中國食品安全網(wǎng)訊（王沖 孟曉曉 記者孫開珍）為切實維護(hù)第32屆青島國際啤酒節(jié)市場秩序，青島市西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局緊密結(jié)合工作實際，采取四項措施強(qiáng)監(jiān)管、優(yōu)服務(wù)，認(rèn)真做好食品、特種設(shè)備、價格、經(jīng)營秩序安全監(jiān)管工作。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：青島市西海岸新區(qū)市場監(jiān)管局

強(qiáng)監(jiān)管，織密保障網(wǎng)格。高度重視啤酒節(jié)保障工作，提前兩個月制定保障工作方案，成立了啤酒節(jié)保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，抽調(diào)100余名執(zhí)法人員組成現(xiàn)場保障指揮部和應(yīng)急分隊，進(jìn)行了專題培訓(xùn)和應(yīng)急演練，明確了工作分工和監(jiān)管網(wǎng)格，為完成啤酒節(jié)保障任務(wù)打下堅實基礎(chǔ)。

優(yōu)服務(wù)，開展精準(zhǔn)指導(dǎo)。提前進(jìn)場介入指導(dǎo)，突出食品安全、明碼標(biāo)價、特種設(shè)備、疫情防控等重點，聯(lián)合運營管理方開展培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助經(jīng)營業(yè)戶完善資質(zhì)、優(yōu)化布局、規(guī)范公示。開幕前對1家常態(tài)化經(jīng)營大篷、32家啤酒屋、160多家食品攤位、3個職工食堂和7家特種設(shè)備經(jīng)營使用單位全部進(jìn)行了檢查指導(dǎo)，幫助經(jīng)營業(yè)者公示證照、完善制度、張貼場所碼、檢查特種設(shè)備運行狀態(tài)等。

嚴(yán)管控，筑牢疫情防線。一是提前兩周入駐啤酒城，全面摸排經(jīng)營業(yè)戶使用進(jìn)口食材、進(jìn)口啤酒以及索要留存冷鏈“三證”等情況，清除不符合要求的食品。二是協(xié)同黃發(fā)集團(tuán)開展進(jìn)口啤酒指定區(qū)域核酸檢測，消殺檢測合格后逐瓶粘貼合格標(biāo)簽，集中存放防止污染。三是每天分三個時段加強(qiáng)物流通道管控，嚴(yán)防來源不明、消殺檢測不到位的食品進(jìn)入啤酒城，消除疫情防控隱患。

高標(biāo)準(zhǔn)，實施全面檢測。組織第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)駐啤酒城，每天對常態(tài)化經(jīng)營大篷、啤酒木屋及其周邊攤點食品進(jìn)行快速檢測和監(jiān)督抽檢，加強(qiáng)對啤酒、肉串、花生毛豆、海產(chǎn)品、蔬菜、啤酒杯（泡）等重點食品及啤酒杯（泡）等容器的監(jiān)督，每天開展食品定性定量抽檢、現(xiàn)場檢測室快檢不少于120批次，確保廣大游客和群眾飲食安全。

7月22日啤酒節(jié)開幕當(dāng)天，累計出動監(jiān)管執(zhí)法人員58人次，開展巡查16次，檢查指導(dǎo)業(yè)戶113家次，排查特種設(shè)備61臺次，出具監(jiān)督意見書33份。連日來，累計檢查出動監(jiān)管執(zhí)法人員172人次，開展巡查40次，檢查指導(dǎo)業(yè)戶264家次，排查特種設(shè)備182臺次，出具監(jiān)督意見書46份，食品安全第三方抽檢39批次，食品實驗室快檢152批次，已有113批次快檢已出報告全部合格。