山東煙臺海陽市場監(jiān)管局開展夏季小龍蝦、燒烤食品安全專項整治

中國食品安全網訊（弓少星）隨著夏季臨近，夜市小龍蝦、燒烤成為群眾消費熱點，為規(guī)范夜市燒烤店經營行為，消除食品安全隱患，確保轄區(qū)群眾飲食安全，近日，山東煙臺海陽市場監(jiān)管局主動作為，提前介入，組織開展2020年夏季小龍蝦燒烤食品安全專項整治活動。

工作人員仔細檢查水產食品

此次專項整治活動是開展夏季食品安全專項整治的一項重要工作，按照《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》以及《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》等有關法律法規(guī)，重點檢查對轄區(qū)內夜間經濟、地攤經濟中經營小龍蝦、燒烤的餐飲服務提供者，依據“六項標準”（亮證經營、安全承諾、原料公示、單據留存、操作規(guī)范、場所清潔）要求，嚴格檢查其主體資格情況、原輔料進貨查驗、索證索票、添加劑規(guī)范使用和整體環(huán)境衛(wèi)生等情況。

工作人員對經營單位進行檢查

此次專項整治，共計出動執(zhí)法人員48余人次，檢查小龍蝦、燒烤店等相關餐飲單位25家，發(fā)放宣傳頁25份，經檢查發(fā)現，多數小龍蝦、燒烤經營單位能夠做到守法經營，但部分經營者未能把好食品原料進貨查驗關，以及環(huán)境衛(wèi)生差、未執(zhí)行索證索票制度的經營戶，執(zhí)法人員責令其立即改正，不能立即改正的逐一下達了整改意見書，責令其限期整改，并積極引導經營者規(guī)范、誠信、守法經營。

通過專項整治活動的開展，進一步規(guī)范了轄區(qū)小龍蝦、燒烤市場，提高了經營者和消費者的食品安全意識，使得轄區(qū)夜市燒烤食品安全水平明顯提升。

下一步，海陽市場監(jiān)管局將不斷檢查并督促相關經營者嚴格按照“六項標準”的要求做好規(guī)范經營，為消費者提供衛(wèi)生、健康和安全的食品，嚴防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，保障全市人民的飲食安全。