中國食品安全網(wǎng)訊（劉書華）秋季開學(xué)在即，為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，山東省肥城市市場監(jiān)管局持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）食堂、食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位開展食品安全專項(xiàng)檢查，督促各單位提升食品安全管理水平，守護(hù)學(xué)生“舌尖安全”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場   圖片來源：肥城市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂食品安全管理制度，“兩個責(zé)任”落實(shí)情況，食堂的“三防”設(shè)施配備、鼠（蟲）害消殺等有害生物防治措施是否到位，對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題隱患當(dāng)場建立清單、實(shí)行“銷號”管理，要求各單位按照時限完成整改，徹底消除安全隱患，同時督促食堂按時自查風(fēng)險隱患。

檢查進(jìn)一步督促各單位嚴(yán)格落實(shí)“清潔廚房”標(biāo)準(zhǔn)以及色標(biāo)管理等要求，提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)質(zhì)量，加大對原料儲存、加工制作、備餐分餐、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的自查力度，加強(qiáng)對從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，提升責(zé)任意識和職業(yè)操守。

截至目前，檢查累計(jì)出動執(zhí)法人員126人次，檢查學(xué)校食堂29家，形成《排查整治問題清單》15份，確保開學(xué)前問題整改提升到位。下一步，肥城市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，定期進(jìn)行“回頭看”再檢查，形成工作閉環(huán)，為學(xué)生美好“食”光保駕護(hù)航。