中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魏冬梅 季雪蓮）為落實(shí)整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題專項(xiàng)行動(dòng)要求，切實(shí)提升校園食品安全水平，德州市齊河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局抓住暑假“窗口期”縱深推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)。

全面自查，配齊配全設(shè)施設(shè)備。組織學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)《山東省中小學(xué)（幼兒園）食品安全操作規(guī)范》、《山東省中小學(xué)（幼兒園）食品安全崗位職責(zé)清單》，督促學(xué)校利用暑假期間開(kāi)展三防設(shè)施配備、餐飲具清洗消毒設(shè)備配備、墻面脫皮發(fā)霉、天花板缺損防蠅設(shè)施不完善等方面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，截至目前，齊河縣轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)已全部配齊配全鼠患等病媒生物防制設(shè)備設(shè)施和清洗消毒設(shè)備設(shè)施。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校整改風(fēng)險(xiǎn)隱患  圖片來(lái)源：齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局

全面指導(dǎo)，改造提升加工場(chǎng)所。為做好暑假改造提升項(xiàng)目，分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)餐飲科、餐飲稽查隊(duì)到齊河縣第一中學(xué)、清華園學(xué)校等一線指導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際對(duì)布局流程不合理、基礎(chǔ)設(shè)施陳舊、加工設(shè)備老化等風(fēng)險(xiǎn)隱患提出整改意見(jiàn)，多次到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，筑牢學(xué)校食堂食品安全底線。

開(kāi)展校園食堂管理人員及從業(yè)人員培訓(xùn)   圖片來(lái)源：齊河縣市場(chǎng)監(jiān)管局

全員培訓(xùn)，加強(qiáng)專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)。專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)共組織開(kāi)展學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品總監(jiān)、食品安全員專題培訓(xùn)3次。8月20日聯(lián)合縣教體局、衛(wèi)生健康局開(kāi)展了齊河縣校園食品安全管理人員培訓(xùn)暨校園食品安全問(wèn)題專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)。對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)，著重分析問(wèn)題產(chǎn)生的根源。結(jié)合專項(xiàng)整治五項(xiàng)任務(wù)、清潔廚房建設(shè)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了培訓(xùn)，明確崗位職責(zé)和操作規(guī)程，在長(zhǎng)效機(jī)制上下功夫強(qiáng)化人員管理，提升食品安全意識(shí)。

全面檢查，規(guī)范大宗食材管理。梳理教體部門通報(bào)的大宗食材入圍供貨商名單，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所、辦事處對(duì)屬地學(xué)校大宗食材供貨商開(kāi)展專項(xiàng)檢查，檢查范圍覆蓋全縣轄區(qū)內(nèi)14家大宗食材中標(biāo)企業(yè)。同時(shí)完成學(xué)校大宗食材供貨商信息通報(bào)工作。12家不屬于本轄區(qū)的大宗食材中標(biāo)企業(yè)，已通過(guò)公函的形式逐一將供貨商信息通報(bào)給屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門。

秋季開(kāi)學(xué)在即，齊河縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大學(xué)校食堂監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展多部門聯(lián)合整治行動(dòng)，建立健全長(zhǎng)效機(jī)制，不斷提高校園食品安全管理水平，堅(jiān)決守牢校園食品安全底線。