西王食品首季度逆勢增長彰顯責任擔當

中國食品安全網訊（弓少星）今年初，一場突如其來的新型冠狀病毒肺炎疫情，讓許多人都改變了以往的認知。蝸居家中，非接觸式產業(yè)鏈迎來了意想不到的爆發(fā)；另外一個共識，就是通過這場“疫情危機”，讓人們更加清晰自己生活離不開的食品產業(yè)與醫(yī)療防護產業(yè)。近日，筆者一行走訪山東西王食品有限公司，了解到該公司在此次戰(zhàn)“疫”中銷售逆勢增長，承擔起了社會民生保障責任，展現了企業(yè)的家國擔當。

“夫西王之今日，萬象煥然”

2020年 3月31日上午11時40分，在鄒平市漢卓酒店五樓會議室，一塊藍色大屏幕顯示出《西王集團有限公司和解協議（草案）》表決結果，該協議獲335人同意，同意人數占出席會議有表決權人數比例為89.57%；同意債權金額占無財產擔保債權金額比例為86.41%，西王集團百億債務“傳聞”終于煙消云散。

王金鈴在《糖都賦》一文中寫道“夫西王之今日，萬象煥然。載糖都之譽，立百強之壇?！菢I(yè)之都，創(chuàng)偉業(yè)于百年。誠堪書：一代英雄出鄉(xiāng)野，灑遍人間都是甜！ ”這首《糖都賦》或可詮釋西王集團的鳳凰涅槃。

西王食品現代化技術研發(fā)中心

西王集團位于山東省鄒平市，總資產近500億元，控股西王食品、西王特鋼 等3家上市公司；形成了全國最大的玉米深加工基地，食用葡萄糖、藥用葡萄糖、玉米油、麥芽糊精的生產規(guī)模為亞洲最大；位列2019年中國企業(yè)500強第379位。西王集團所在的西王村，因坐擁4家上市公司，也被稱為“中國上市第一村”。

走入這家始建于上世紀90年代的山東西王食品有限公司（以下簡稱“西王食品”），你會被一行醒目的“全國最大玉米油胚芽油生產基地”大字所吸引。西王食品技術負責人孫淑華告訴筆者，該公司主產品為西王牌玉米胚芽油及鮮胚玉米胚芽油，產品涉及葵花籽油、菜籽油、玉米橄欖油、亞麻籽油、花生油等多個高端健康油種。經過二十多年蓬勃發(fā)展，西王食品現已發(fā)展為一家以玉米油、運動營養(yǎng)產品為主業(yè)的現代化大型企業(yè)，現有職工2000余人，2010年8月被中國食品工業(yè)協會冠名“中國玉米油城”，2011年2月在深圳A股主板上市，是首家登陸國內A股主板的玉米油企業(yè)。

西王戰(zhàn)“疫”保障民生安全

越是風疾雨驟，越考驗責任；越是關鍵時刻，越見證擔當。西王食品作為納入國家優(yōu)質糧食工程支持范圍的“中國好糧油”示范企業(yè)以及國民經濟動員中心單位，承擔著食用油國家物資儲備重任。此次戰(zhàn)“疫”期間，西王食品生產的西王玉米胚芽油作為生活必需品，以其健康營養(yǎng)特性深得消費者青睞。筆者現場了解到，西王食品克服疫情期間的重重困難，積極完成西王玉米胚芽油等國家物資儲備任務的同時，積極滿足人民群眾健康需求，確保了食用油儲備足量、優(yōu)質、穩(wěn)價

西王食品生產的戰(zhàn)略儲備玉米油

孫淑華說，為保證防疫、生產兩不誤，西王食品在鄒平市疫情防控小組有關成員的大力協助下，建立了完備的疫情防控方案和應急預案。制定的《西王食品復工復產實施工作方案》從人員管理、原輔料儲備、設備保障、安全生產等各方面進行了全面統籌安排。企業(yè)成立了疫情防控工作領導小組；設立了防控檢測消毒站點，嚴格管控人員、車輛出入，做好消毒及體溫登記工作；對所有員工實行“一人一檔”管理，并細化到員工及其家庭成員的健康跟蹤；各區(qū)域定時消毒，確保疫情管控無死角、無盲區(qū)；外來送貨車輛進廠前必須進行登記、消毒，駕駛室貼上封條，司機及押運人員生產廠區(qū)內全程不下車。

筆者在西王食品廠區(qū)看到，目前，油脂廠、精煉廠、包裝廠等都已順利復工復產，據自動化包裝車間負責人介紹，他們于2月中下旬就達到滿負荷生產狀態(tài)。

作為一款民生保障食品，西王食品利用電商平臺、主播帶貨、社區(qū)微信群等形式積極開展線上銷售。同時，在鄒平市疫情防控指揮部的幫助指導下，積極協調物流車輛、暢通渠道，保證了生產所需原輔料以及產成品的及時運輸，為及早順利復工復產打下了基礎，為產銷雙增長創(chuàng)造了有利的外部條件。西王食品銷售總監(jiān)岳彩平透露，截止4月份，西王食品玉米油首季度銷售較往年同期實現大幅增長。

西王食品援助戰(zhàn)“疫”一線物資

企業(yè)擔當、家國情懷。西王集團企宣部部長王影說，自戰(zhàn)“疫”以來，西王集團和西王食品先后六次將價值500余萬元健康營養(yǎng)品乳清蛋白棒、蛋白粉、玉米胚芽油、西王果糖等健康營養(yǎng)產品及時捐贈湖北人民醫(yī)院等十三家醫(yī)院和醫(yī)療機構、援助湖北的醫(yī)護人員以及濱州馳援武漢醫(yī)療隊和鄒平戰(zhàn)“疫”一線公安戰(zhàn)警、醫(yī)務人員，充分展現了西王人的企業(yè)責任擔當和家國情懷。

食安保障“灑遍人間都是甜”

食品必須是安全的，安全才是食品的第一生命。在西王食品，談起食品安全管控問題，管理干部們都是自信十足。筆者看到，西王玉米胚芽油的原料——玉米胚芽經過驗收入廠后，經過清理破碎、軟化、軋胚之后進入了低溫物理壓榨環(huán)節(jié)，壓榨油經過過濾，進入精煉車間，經過堿煉、脫色、脫蠟、脫臭等工序成為成品油，成品油進入包裝車間經過灌裝方能成為小包裝產品。

西王食品克朗斯食用油吹灌一體生產線

在生產工藝上，西王食品也有過人之處。西王玉米油采用的“六重保鮮工藝”已獲得國家發(fā)明專利證書，技術能力達到國內領先水平。西王食品引進了瑞典阿法拉伐分離機、法國吹瓶線、大利灌裝線、德國克朗斯食用油吹灌一體生產線等，生產過程實現智能自動化控制。在參觀走廊，可以看到自動化生產車間中控屏幕上顯示的物料走向及相關工藝控制參數。在小包裝車間的一樓，筆者一行看到了2016年西王食品斥資打造的國內首個工業(yè)4.0概念全自動化智能化包材生產車間，全過程實現了無人化操作，可確保產品質量和食品安全實現“零污染”。

在原料來源上，西王食品主要依托農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國糖都——西王集團得天獨厚的資源優(yōu)勢，保證了充足、安全的原料供應。該公司加工的玉米主要來自世界黃金玉米帶、國家玉米最大主產區(qū)之一——山東黃河流域，所產玉米均為非轉基因，生長期長，籽粒飽滿，為玉米油的純天然、綠色無公害打下了堅實基礎。同時，西王食品是國內一家從玉米胚芽分離到壓榨、精煉整個過程實行全程質量監(jiān)控管理的企業(yè)，保證了玉米胚芽油營養(yǎng)健康的優(yōu)點。玉米胚芽油小包裝全部實行了密閉式灌裝，從根本上確保了產品品質。

在安全管理上，西王食品融合質量管理體系、食品安全管理體系、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系、IP非轉基因身份保持等認證追溯要求，建立了從原料提取、壓榨、精煉、灌裝到銷售流通全程的順向可追蹤、逆向可溯源的食用植物油質量安全追溯體系，制定《標識和追溯控制程序》并嚴格執(zhí)行。同時，建立EAS信息系統，對所有物料實現信息化流程控制和實時錄入，采用紙質記錄和電子記錄相結合形式對追溯信息進行記錄。終端產品采用二維碼、條碼控制，消費者可通過掃描條碼獲得產品相關追溯信息。

????西王“創(chuàng)偉業(yè)于百年”

????好的工藝需要好的原料，好原料才能產出好產品。筆者在西王食品看到，西王玉米油、玉米胚芽油全部精選優(yōu)質、非轉基因玉米胚芽，經壓榨、精煉而成，產品均不添加任何抗氧化劑。孫淑華提到，西王玉米胚芽油富含亞油酸（54%左右）、植物甾醇（5800～8000mg/kg）、維生素E（500-900mg/kg）等等，營養(yǎng)豐富，有益身體健康平衡。眾所周知，亞油酸是人體必需脂肪酸；植物甾醇對人體具有較強的抗炎作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收；而維生素E，則具有天然抗氧化作用，輔帶良好的美容效果。孫淑華從專業(yè)角度向筆者做了介紹。

西王玉米油銷售首季度實現逆勢增長

提起西王食品的“核心產品”，總繞不開西王玉米胚芽油鮮胚，西王好鮮生玉米胚芽油這兩種。生產技術部介紹，這兩款產品精選優(yōu)質新鮮玉米胚芽，經自主研發(fā)的“6重保鮮”專利技術加工而成。該工藝最大程度保留了原料玉米胚芽中的營養(yǎng)物質。該產品固含的植物甾醇及冷凍試驗等指標均高于普通玉米胚芽油。除此之外，西王食品葵花籽油，它含有亞油酸、維生素E、植物甾醇等營養(yǎng)物質。亞油酸有顯著降低膽固醇、防止血管硬化和預防冠心病的作用；葵花籽油中維生素E主要是α-生育酚，其生理活性最強，含量可達35mg/100g，比一般植物油要高很多。西王花生油，精選優(yōu)質新鮮飽滿花生，物理壓榨制取，具有濃厚的香味，備受消費者喜歡?；ㄉ秃梭w自身不能合成的必需脂肪酸亞油酸，適用于煎、炒、烹、炸和涼拌，是現代家庭消費的主流油種之一。西王玉米橄欖油創(chuàng)造性地將橄欖油與玉米油的營養(yǎng)功能集于一身，配料均選自優(yōu)質原產地，橄欖油進口于素有“橄欖油王國”之稱的西班牙，為特級初榨橄欖油，品質正宗，口味純正；玉米油選取“中國玉米油城”西王食品所產的西王玉米胚芽油，品質卓越、營養(yǎng)天然，經過科學的保鮮調配工藝，其脂肪酸組分更加科學合理，與我國居民的膳食互補，同時具有橄欖油和玉米油的營養(yǎng)健康功能：清香、不油膩，適合煎、炸、炒、涼拌等烹飪方式，非轉基因，無任何添加劑。西王智利多亞麻籽油優(yōu)選新鮮籽粒飽滿的有機亞麻籽，采用低溫冷榨加工工藝制取，保留了亞麻籽中含量豐富的α-亞麻酸，其含量占亞麻籽油所含脂肪酸的56%-62%。

正是源于西王食品的安全理念和工藝的精益求精，西王食品連續(xù)被評為“山東名牌”、“放心糧油”，連續(xù)多屆榮獲北京國際食用油產業(yè)博覽會金獎，西王商標被認定為中國馳名商標，企業(yè)被認定為“高新技術企業(yè)”、全國糧油優(yōu)秀科技創(chuàng)新型企業(yè)、“食安山東”首批食品生產示范企業(yè)，山東省首批制造業(yè)單項冠軍（玉米油）、低碳山東行業(yè)領軍單位、國家級綠色工廠、“中國好糧油”示范企業(yè)、“消費者喜愛的食品品牌”等榮譽。

孫淑華說，西王食品將繼續(xù)大力實施“科技強企”戰(zhàn)略，不斷加大科技創(chuàng)新力度。目前，西王食品擁有自主知識產權的專利技術63項，其中發(fā)明專利15項。公司2015年通過知識產權管理體系認證，2016年被國家知識產權局認定為“國家級知識產權優(yōu)勢企業(yè)”，并于2019年完成復審。公司發(fā)明專利“六重保鮮生產工藝”等多次獲得市級以上專利獎等獎勵，形成了西王品牌產品的核心優(yōu)勢。2018年，西王食品建成占地2000余平方米的技術研發(fā)中心，相關食用植物油的技術研究及新產品研發(fā)創(chuàng)新方面也陸續(xù)取得了新的突破。未來五年，公司著重于高端健康食用油的研發(fā)，同時將精選、拓展行業(yè)內營養(yǎng)成分較優(yōu)的部分小品類油脂，以拓展市場需要的營養(yǎng)高端健康產品品類。