民和食品向食安生命線要完美品質

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星）在山東省煙臺蓬萊市，蓬萊民和食品有限公司是國內肉種雞養(yǎng)殖行業(yè)首家上市公司—山東民和牧業(yè)股份有限公司的全資子公司。該公司集肉雞養(yǎng)殖、屠宰、分割、深加工和銷售為一體，自有出口備案飼養(yǎng)場17個，年可生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品6萬噸。

蓬萊民和食品有限公司熟食事業(yè)部總經(jīng)理孫憲光與本報網(wǎng)座談

該公司熟食事業(yè)部總經(jīng)理孫憲光介紹，該公司新投資25228.00萬元建設的蓬萊民和食品有限公司熟食項目，占地面積37335平方米，建筑面積15500平方米。該項目加工車間地面采用環(huán)氧樹脂鋪設，墻壁和頂棚采用不銹鋼聚氨酯板和不銹鋼潔凈板組裝，并采用臭氧方式對車間進行滅菌消毒處理，以保證車間的衛(wèi)生環(huán)境和產(chǎn)品的食品安全完美品質。公司還擁有世界先進的生產(chǎn)設備，在國內同行業(yè)中處于領先水平。新項目引進德國、美國、日本、瑞士等國先進檢驗設備；將實現(xiàn)雞肉初加工、深加工、速凍、包裝全過程自動化和標準化生產(chǎn)，大幅提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質，確保產(chǎn)品安全可靠達到完美品質。

據(jù)了解，孫憲光所言不虛，該公司在生產(chǎn)過程中嚴格實行HACCP體系管理，并通過了ISO9001國際質量體系認證、ISO14001國際環(huán)境管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證、GB/T22000食品安全管理體系認證和英國BRC食品安全全球標準認證，建立起了完善食品衛(wèi)生安全管理體系。孫憲光強調，該公司質量控制部門建有先進理化實驗室和微生物檢測室，并配備有高效氣相色譜儀和液相色譜儀等檢驗檢測設備，可進行多種理化檢測及微生物檢測，為產(chǎn)品的質量檢驗和衛(wèi)生控制、食品安全、完美品質提供了可靠保障。

蓬萊民和食品有限公司熟食事業(yè)部總經(jīng)理孫憲光介紹肉食雞加工

孫憲光透露，民和食品以“高品質、零缺陷”獲得廣大客戶的一致認可，產(chǎn)品暢銷國內十幾個省市區(qū)及港澳、中東等地區(qū)。本報網(wǎng)一行實地走訪發(fā)現(xiàn)，蓬萊民和食品有限公司熟食制品加工項目位于山東省蓬萊市新港街道趙格莊村，項目建設區(qū)域環(huán)境良好，氣候宜人，附近無污染工業(yè)，周圍水體、大氣、土壤和植被具有較強的自凈化能力，適合肉制品加工項目的建設。

孫憲光表示，新項目建成后，年產(chǎn)將達到生產(chǎn)熟食制品（禽類、水產(chǎn)類）30000噸的能力，其中油炸類產(chǎn)品11700噸、調理類食品7300噸、蒸烤類產(chǎn)品9600噸、醬鹵熏烤類休閑食品700噸，碳烤類產(chǎn)品700噸。目前，該公司已建立起以父母代肉種雞飼養(yǎng)、商品代肉雞苗生產(chǎn)銷售為核心，集商品肉雞養(yǎng)殖、屠宰加工、有機廢棄物資源化開發(fā)利用、蔬菜及其他種植、飼料生產(chǎn)為一體的較為完善的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，從田園到餐桌整個產(chǎn)業(yè)鏈全程可控，實現(xiàn)了自動化、智能化、工廠化生產(chǎn)和集約化管理。