菏澤市曹縣市場監(jiān)管局多措并舉把好冷鏈食品安全關(guān)

中國食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為深入貫徹落實省委省政府“人物并防”疫情防控要求，菏澤市曹縣市場監(jiān)管局精準發(fā)力、多措并舉把好冷鏈食品安全關(guān)。

領(lǐng)導高度重視，快速安排部署。 8月7日下午，菏澤市曹縣市場監(jiān)管局召開中層會議，迅速傳達全省冷鏈食品疫情防控工作視頻會議精神，對冷鏈食品防控工作進行再安排再部署，落實監(jiān)管責任、制定防疫措施，全面排查、摸清底數(shù)，督促冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實疫情防控主體責任，防止新冠肺炎通過冷鏈、食品流通環(huán)節(jié)傳播。

工作人員摸排重點為以冷鏈食品為原材料的食品生產(chǎn)單位和餐飲服務單位

全面摸排建檔，加大監(jiān)管力度。摸排重點為以冷鏈食品為原材料的食品生產(chǎn)單位和餐飲服務單位，各類經(jīng)營冷鏈食品的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市及場內(nèi)攤位，提供冷鏈食品儲存服務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的場所以及其從業(yè)人員。

開展專題培訓、提高自律意識。針對冷庫、超市、餐飲、食品生產(chǎn)企業(yè)負責人舉辦專題培訓，重點從冷凍冷藏食品提前報備、進銷貨查驗、環(huán)境衛(wèi)生防護、從業(yè)人員健康管理等方面提升市場主體自律意識和能力。? ??

建立協(xié)作機制、做好核酸檢測。積極配合協(xié)助衛(wèi)健部門，按照檢測“三覆蓋”的要求，重點對冷鏈食品物體、環(huán)境場所和從業(yè)人員實施全覆蓋取樣和核酸檢測做好特定人群核酸檢測，確保應查盡查，應檢盡檢，做到全覆蓋。

加強宣傳引導，營造良好氛圍。通過發(fā)布警示信息、印發(fā)冷鏈食品新冠肺炎疫情防控明白紙積極、入戶走訪等方式積極宣傳《食品安全法實施條例》及市場監(jiān)管總局《公告》、省局《通告》要求，督促轄區(qū)內(nèi)冷藏冷凍食品貯存服務提供者落實備案及冷藏冷凍食品貯存質(zhì)量安全管理、問題報告等要求，督促冷藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行監(jiān)督義務。

截至目前，菏澤市曹縣市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員168人次，摸排檢查農(nóng)批市場1家，第三方冷庫1家，食品生產(chǎn)企業(yè)18家，食品小作坊4家，餐飲服務單位582戶，大型商超89家，完成核酸檢測人員1341人。