濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面開展冷鏈?zhǔn)称访沤n工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）為進(jìn)一步織密市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域疫情防護(hù)網(wǎng)，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)秩序，濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，在全縣范圍內(nèi)組織開展冷鏈?zhǔn)称访沤n工作，保障廣大消費(fèi)者“買的放心”“吃的安心”。

該局第一時(shí)間召開工作部署會(huì)議，全面部署冷鏈?zhǔn)称访沤n工作，迅速將工作任務(wù)分解到位，明確了以冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)等為重點(diǎn)品種，以經(jīng)營(yíng)冷鏈?zhǔn)称返氖称飞a(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象，全面開展風(fēng)險(xiǎn)排查工作。

在排查中，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超、餐飲單位、進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、生鮮電商等重點(diǎn)對(duì)象的冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)情況進(jìn)行摸底檢查，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和記錄制度執(zhí)行情況，并配合統(tǒng)計(jì)直接接觸冷凍冷藏肉類、水產(chǎn)品及包裝物的從業(yè)人員信息，督促食品生產(chǎn)、流通和餐飲單位開展自查，不得采購加工經(jīng)營(yíng)無溯源憑證、來源不明的食品，并要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度。

截至目前，該局已對(duì)涉及冷鏈?zhǔn)称返?家生產(chǎn)企業(yè)、6處交易場(chǎng)所、527家流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)單位、258家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面摸排建檔，登記冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員2038名。通過檢查，針對(duì)部分單位存在索票索證不全、溫控記錄不合規(guī)等問題，已第一時(shí)間責(zé)令其進(jìn)行整改。