山東省市場監(jiān)管局印發(fā)食品生產安全情況白皮書

中國食品安全網訊（弓少星 曹可凡 潘桂桂）近日，山東省市場監(jiān)管局印發(fā)《2019年全省食品安全形勢及監(jiān)管情況報告（食品生產環(huán)節(jié)）》。對2019年山東省食品產業(yè)狀況、產品情況、監(jiān)管工作、風險隱患、存在問題等方面從多個維度進行全面梳理分析，并提出下步監(jiān)管工作意見。

報告顯示，截至2019年底，山東省共有食品生產企業(yè)1.82萬家，居全國首位。其中規(guī)模以上企業(yè)1600余家，大型企業(yè)148家，排名前十的大型企業(yè)主要集中在酒類、食用植物油、肉制品加工行業(yè)。從地域分布看，濰坊、青島、臨沂等8市食品生產企業(yè)超過1000家；從產品類別看，速凍食品、飲料、糕點、調味品、糧食加工品等5類生產企業(yè)居前五位，均超過了1500家。

報告介紹，2019年，山東省食品生產監(jiān)管工作強化制度建設、著力風險管控、壓實監(jiān)管責任、提升監(jiān)管能力，守住了不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題的底線，生產企業(yè)主體責任意識進一步增強，食品抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，其中乳制品、肉制品、食用油、糧食加工品等大宗消費品合格率均超過99%，食品安全狀況總體穩(wěn)中向好。

報告客觀反映了2019年山東省食品生產安全及監(jiān)管總體情況，為市場監(jiān)管部門、食品行業(yè)協(xié)會管理決策提供參考，取得了較好反響。