淄博沂源市場監(jiān)管局開展食品安全事故應(yīng)急演練

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星 曹可凡）為進(jìn)一步提高食品安全事故處置能力，有效應(yīng)對(duì)突發(fā)事故發(fā)生，近日，淄博市沂源縣市場監(jiān)管局組織開展了食品安全事故應(yīng)急演練。

沂源縣食品安全事故應(yīng)急演練現(xiàn)場

據(jù)了解，該演練采取“室內(nèi)桌面推演+情景模擬視頻”的演練模式，模擬部分民眾飲用被大腸桿菌污染的桶裝水導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉癥狀后的應(yīng)急處置。演練啟動(dòng)一般食品安全事故IV級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，應(yīng)急管理工作小組協(xié)調(diào)推進(jìn)，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組、綜合協(xié)調(diào)組、事故調(diào)查組、危害控制組、新聞宣傳組等5個(gè)小組根據(jù)各自角色對(duì)食物中毒、輿論發(fā)酵、解除響應(yīng)等三個(gè)情景分別討論并選出代表講述處理流程。演練最后，所有“患者”得到有效救治，“涉事水廠”受到行政處罰，“問題產(chǎn)品”得到召回，“安全事故隱患”消除，應(yīng)急響應(yīng)終止。

演練中應(yīng)急小組召開緊急會(huì)議調(diào)度基本情況

該應(yīng)急演練進(jìn)一步強(qiáng)化了該局各單位的應(yīng)急管理意識(shí)與協(xié)同應(yīng)急處置能力，有效鍛煉了應(yīng)急處置隊(duì)伍，為應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件積累了經(jīng)驗(yàn)。該局以此次演練為契機(jī)，全面提升食品安全快速反應(yīng)能力，牢固樹立全程防范、全員應(yīng)急的工作理念，為食品安全做好保障。