淄博沂源為豬肉“體檢”保民生

中國食品安全網(wǎng)訊（弓少星?曹可凡?桑園）近日，淄博市沂源縣市場監(jiān)管局派出執(zhí)法人員連日對該縣農(nóng)貿(mào)市場、超市、集市等市場生豬肉食品安全情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查，為豬肉進(jìn)行“體檢”四部曲，嚴(yán)防未“體檢”和“體檢”不合格豬肉流入市場。

生豬肉市場專項(xiàng)檢查

“主體體檢”看證照是否齊全，重點(diǎn)查看生豬肉經(jīng)營業(yè)戶是否按照規(guī)定辦理營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員是否按照要求進(jìn)行健康查體，取得健康證明。

“證明體檢”把好進(jìn)口關(guān)。重點(diǎn)對該縣市場銷售豬肉的進(jìn)貨渠道進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，全面檢查市場銷售的豬肉是否通過檢驗(yàn)檢疫、是否持有檢驗(yàn)檢疫合格證明等，防范來源不明或不合格生鮮豬肉流入市場。

“水分體檢”提品質(zhì)。充分發(fā)揮快檢設(shè)備作用，把食品安全檢查與快速食品檢測儀器相結(jié)合，開展生豬肉水分檢測，開啟預(yù)警“雷達(dá)”，堅(jiān)決拒絕銷售注水肉，保障居民“舌尖上的安全”。

“計(jì)量體檢”促公平。對交易攤點(diǎn)的電子秤進(jìn)行現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)砝碼稱重檢測，嚴(yán)格核準(zhǔn)是否存在缺斤少兩等計(jì)量器具作弊現(xiàn)象，確保居民在豬肉漲價(jià)的日子里能夠吃上“公平肉”。

執(zhí)法人員為豬肉進(jìn)行"體檢"

截止目前，該局共檢查生豬肉經(jīng)營業(yè)戶121家，檢查電子秤136臺，利用水分快速檢定儀快速檢測生豬肉200余份，未發(fā)現(xiàn)銷售注水肉和使用不合格電子秤行為。