上海普陀區(qū)開展食安重大活動保障應急演練

中國食品安全網(wǎng) (任嘉成 記者黃官國) 普陀區(qū)市場監(jiān)管局為了加強食品安全突發(fā)事件的有效應對與調(diào)查處置，全力做好第二屆進博會食品安全保障工作，開展2019“迎進博”食品安全應急處置暨重大活動保障演練，各基層所隊組成11支參賽隊伍參與演練。

本次演練模擬構(gòu)建一起某公司員工聚餐發(fā)生40人細菌性食物中毒的食品安全事故為背景，主要以實戰(zhàn)操作形式從應急準備工作、知識競答、現(xiàn)場衛(wèi)生學調(diào)查、食品安全快速檢測、事故調(diào)查分析報告撰寫等五個部分，充分展現(xiàn)應急隊伍的理論知識儲備與實際操作，以及事故分析研判與報告撰寫能力。應急準備工作與知識競答環(huán)節(jié)重點考察應急隊伍的日常準備工作與理論知識儲備。隨后進行現(xiàn)場衛(wèi)生學調(diào)查，通過事故現(xiàn)場視頻還原當時情景，參演人員通過食品快速檢測、事故相關(guān)人員詢問等手段逐一揭開謎團。最終，11支隊伍經(jīng)團隊協(xié)作、桌面推演、分析研討，形成事故調(diào)查分析報告，判定演練案例中食品安全事故原因，順利完成調(diào)查任務。

本次演練每個環(huán)節(jié)緊張有序進行，所有參演人員認真對待、全心投入、密切配合，演練圓滿成功，達到了預期目標。演練充分考慮實戰(zhàn)性，全程真實模擬實發(fā)狀況，通過集中練兵的形式，對應急隊伍的事故調(diào)查處置能力進行多角度考察與提升，鍛煉反應迅速、處置高效的應急工作作風，為食品安全監(jiān)管干部的儲備打下了夯實的基礎(chǔ)。

負責本次演練指揮的普陀市場監(jiān)管局分管副局長姚健現(xiàn)場觀摩后對演練成效做最終點評時表示：本次演練行動迅速、協(xié)作密切、處置熟練、措施得當、保障有力，成效是值得肯定的。要在此次演練的基礎(chǔ)上進一步加強實戰(zhàn)性，各所隊還要切實加強食品安全監(jiān)管，做好進博會食品安全保障工作。