中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）為迎接第二屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)順利召開(kāi)，營(yíng)造良好食品安全氛圍，全面推進(jìn)轄區(qū)食品安全工作，國(guó)慶節(jié)前，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)2019年迎國(guó)慶暨第二屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)食品安全工作部署會(huì)。

會(huì)上，該局食品安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人通報(bào)并部署近期重點(diǎn)食品安全工作，圍繞進(jìn)博會(huì)食品安全保障工作，開(kāi)展“十一黃金周”及進(jìn)博會(huì)食品安全專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)食物中毒防控工作。食品安全協(xié)調(diào)科負(fù)責(zé)人對(duì)落實(shí)“四部委”整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)專項(xiàng)整治作動(dòng)員。

賴樹(shù)生副局長(zhǎng)結(jié)合食物中毒防控工作，對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食物中毒發(fā)生特點(diǎn)和典型案例作了專題培訓(xùn)，并要求各餐飲單位要加強(qiáng)對(duì)原料采購(gòu)、時(shí)間、溫度、交叉污染、餐具和工用具消毒、人員健康等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理和自查，重點(diǎn)部署進(jìn)博會(huì)食品安全工作。同時(shí)提出三點(diǎn)工作要求：一是要高度重視食品安全工作，確保國(guó)慶黃金周食品安全；二是要積極做好進(jìn)博會(huì)食品安全保障工作，堅(jiān)持規(guī)范引導(dǎo)，真正落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，為第二屆進(jìn)博會(huì)的順利召開(kāi)提供“舌尖上的安全”；三是努力構(gòu)建食品安全共建格局，積極推進(jìn)“放心餐廳、放心食堂”等創(chuàng)建工作，提升轄區(qū)食品安全管理水平。

長(zhǎng)寧區(qū)大中型飯店及連鎖餐飲企業(yè)的食品安全負(fù)責(zé)人等約110人參加會(huì)議。

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