中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）上海的夏季天氣炎熱潮濕，食物中毒等食品安全事故易發(fā)。為保障廣大群眾的飲食安全，近日，上海市青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所深入轄區(qū)企事業(yè)單位、工地等單位食堂和農(nóng)村辦酒會(huì)所開展食品安全檢查。共現(xiàn)場(chǎng)檢查大型企事業(yè)食堂、農(nóng)村辦酒會(huì)所、食品銷售熟食店等單位22戶。

現(xiàn)場(chǎng)檢查抓住重點(diǎn)措施得力。一是對(duì)重點(diǎn)單位的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員開展食品安全事故防控知識(shí)培訓(xùn)和教育，督促落實(shí)主體監(jiān)督責(zé)任，加強(qiáng)食物中毒防控意識(shí)。二是組織開展企業(yè)食品安全自查自糾，要求外包食堂的企事業(yè)單位加強(qiáng)承包商資質(zhì)審查，農(nóng)村自辦酒席加強(qiáng)幫廚人員管理，宴席承辦單位落實(shí)申報(bào)工作，其他高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)加強(qiáng)人員、食品管控工作。三是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)部分食堂存在食品原料索證索票不齊全、食品留樣不到位情況，個(gè)別食品銷售熟食店環(huán)境衛(wèi)生較差，操作人著裝等問(wèn)題。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，能夠整改的要求立即整改，不能現(xiàn)場(chǎng)整改的，要求提交整改報(bào)告，并在后續(xù)組織追蹤復(fù)查，直至整改到位。下一步，該所將對(duì)轄區(qū)內(nèi)其他餐飲單位進(jìn)行全面檢查，確保轄區(qū)內(nèi)的重點(diǎn)餐飲單位監(jiān)管檢查全覆蓋，筑牢食品安全防線。

????青浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管檢查，各市場(chǎng)監(jiān)管所也將落實(shí)各項(xiàng)檢查監(jiān)管，以確保轄區(qū)夏季食品安全。

?

?