中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）2024年上海市初中學(xué)業(yè)水平考試6月15日至17日舉行。為確保中考期間考生飲食安全，上海市青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局通過提前指導(dǎo)評估、全程駐點(diǎn)、線上預(yù)警、現(xiàn)場檢查等各項(xiàng)工作舉措，全力防范風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防食品安全事故，為廣大考生保駕護(hù)航。

提前指導(dǎo)，開展風(fēng)險(xiǎn)評估。中考前，組織力量走進(jìn)轄區(qū)考點(diǎn)開展學(xué)校食堂食品安全管理宣傳與指導(dǎo)，對考試期間食譜菜單進(jìn)行檢查與風(fēng)險(xiǎn)評估，制定《中考食品安全保障預(yù)案》。針對可能發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，要求學(xué)校建立應(yīng)急處置方案，發(fā)生緊急情況應(yīng)立即向市場監(jiān)管及衛(wèi)生部門報(bào)告，積極妥善處置。

進(jìn)駐現(xiàn)場，實(shí)現(xiàn)全程監(jiān)督。對供餐考點(diǎn)開展全過程駐場監(jiān)管。加強(qiáng)食品原料、即食食品環(huán)節(jié)留樣等快速檢測，重點(diǎn)監(jiān)管供餐食品的加工時(shí)間、加熱溫度、儲存條件、餐具消毒等關(guān)鍵控制點(diǎn)，現(xiàn)場開展ATP和陰離子合成洗滌劑殘留快速檢測。同時(shí)發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺作用，線上線下同步監(jiān)管。

你點(diǎn)我檢，筑牢食安防線。對考點(diǎn)以外的學(xué)校食堂同步開展食品安全檢查，并陸續(xù)對學(xué)校周邊餐飲店、小賣部開展抽檢，為廣大考生保駕護(hù)航。白鶴市場監(jiān)管所開展“你點(diǎn)我檢”進(jìn)校園活動(dòng)，邀請學(xué)生家長代表進(jìn)入學(xué)校食堂后廚，就大家關(guān)心的食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材供應(yīng)、餐飲具清洗消毒等問題現(xiàn)場詳細(xì)查看，并“零距離”體驗(yàn)食品快速檢驗(yàn)過程，促進(jìn)食品安全社會共治共享。