鷹潭市以 “穿透式” 核查筑牢食用植物油安全防線

中國食品安全網訊（劉張知遠 記者 張坤） 食用植物油作為群眾日常飲食的重要組成部分，其質量安全直接關系到公眾身體健康。為深入推進食用植物油突出問題排查整治專項工作，持續(xù)擰緊全市食用植物油生產環(huán)節(jié)質量安全 “安全閥”，近日，鷹潭市市場監(jiān)管局聚焦行業(yè)風險隱患，精準部署、靶向發(fā)力，組織開展食用植物油生產企業(yè)體系檢查，以 “穿透式” 監(jiān)管舉措壓實企業(yè)主體責任，切實守護群眾飲食安全。

執(zhí)法人員查看食用油標簽標識 圖片來源：鷹潭市市場監(jiān)管局

此次檢查嚴格對標《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產許可管理辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章要求，同時緊密結合食品安全國家標準《食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）等技術標準，對企業(yè)生產全流程進行 “無死角” 穿透式核查。

檢查人員深入企業(yè)生產車間、原料儲存庫、成品倉庫、灌裝車間、調配罐間等關鍵區(qū)域，通過實地查看、查閱臺賬、現(xiàn)場問詢等方式，詳細檢查原料采購驗收、生產加工控制、產品檢驗檢測、儲存運輸管理等環(huán)節(jié)的合規(guī)性；同時，針對植物油運輸專用車司機開展現(xiàn)場詢問，重點了解運輸過程中的溫度控制、車輛清潔消毒、貨物防護等情況，全面排查運輸環(huán)節(jié)潛在風險點，確保從 “源頭” 到 “運輸” 的安全閉環(huán)。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)產品存儲條件不規(guī)范、食品安全管理人員配備不合理、食品安全主體責任落實不到位等問題，鷹潭市市場監(jiān)管局當場向企業(yè)下達整改通知書，明確整改要求、整改時限和責任人員，要求企業(yè)深刻認識問題根源，迅速完善食品安全管理制度，強化內部質量管控，切實將食品安全主體責任落到實處。

據悉，下一步，鷹潭市市場監(jiān)管局將持續(xù)緊盯食用植物油生產、流通、消費全鏈條監(jiān)管，深挖問題線索，嚴懲重處違法行為，不斷提升全市食用植物油質量安全整體水平，切實保障群眾 “舌尖上的安全”，讓消費者真正實現(xiàn) “買得放心、吃得安心”。