中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周輝 記者 張坤） 當(dāng)晨練的老人在公園研讀“膳食金字塔”，年輕父母帶著孩子在互動(dòng)屏前破解“食品謠言”，校園里傳來孩子們對(duì)井岡蜜柚的趣味講解……如今，行走在吉安市、縣街頭，總能在生活場(chǎng)景中與食安科普不期而遇。今年以來，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局以場(chǎng)景化、體系化食育科普為突破口，讓食品安全從監(jiān)管部門的“獨(dú)角戲”升級(jí)為全民參與的“協(xié)奏曲”。

“三位一體”將食育科普與課堂教育深度融合

以“科普展廳+實(shí)踐基地+校園課程”三位一體構(gòu)建全學(xué)段系統(tǒng)化食育工程。在市科技館建成科普教育、互動(dòng)體驗(yàn)于一體的沉浸式展廳，運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)和多媒體展示技術(shù)，為孩子們提供直觀生動(dòng)的食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、飲食文化知識(shí)學(xué)習(xí)平臺(tái)。精心選擇8家學(xué)校、幼兒園和農(nóng)產(chǎn)品種植、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)打造食育實(shí)踐基地，開展食育研學(xué)體驗(yàn)夏令營(yíng)、紅米南瓜紅色主題食育知識(shí)講解等豐富多彩的特色食育活動(dòng)。推動(dòng)食育科普走進(jìn)中小學(xué)校，針對(duì)不同年齡段孩子開發(fā)8套課件，圍繞狗牯腦茶、井岡蜜柚、泰和烏雞等吉安特色制作食育科普小視頻14個(gè)，舉辦“食育進(jìn)課堂”“校園廚房開放日”等活動(dòng)50余場(chǎng)，創(chuàng)新舉辦“食育探索主題活動(dòng)”“食育知識(shí)競(jìng)答”，不斷增強(qiáng)廣大師生的食品安全意識(shí)和健康飲食習(xí)慣，呵護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)。

“一站點(diǎn)一主題”將食育科普與市民生活深度融合

在峽江縣，特色食育科普站遍布公園、集貿(mào)市場(chǎng)和生活小區(qū)等人流密集區(qū)。據(jù)了解，這些科普站采取因地制宜、“一站點(diǎn)一特色”的精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，在公園站點(diǎn)，科普的內(nèi)容側(cè)重家庭膳食與老年保健，在集貿(mào)市場(chǎng)則突出食材選購(gòu)技巧知識(shí)，社區(qū)站點(diǎn)則聚焦食品安全謠言破解。隨季節(jié)變換，科普內(nèi)容也會(huì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，春節(jié)講解腌制品知識(shí)，夏季增加野生蘑菇防控和健康飲食的講解，實(shí)現(xiàn)科普與生活的無縫銜接。同時(shí)，“場(chǎng)景化植入”讓食育變得觸手可及，晨練老人研究保健食品鑒別展板，年輕父母帶孩子玩食品安全互動(dòng)游戲，攤主們交流新學(xué)的食品儲(chǔ)存知識(shí)，科普正悄然融入日常生活。

“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”將監(jiān)管執(zhí)法與全民共治深度融合

在菜場(chǎng)門口的快速檢測(cè)站點(diǎn)，吉安市民張阿姨剛完成蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)：“看著合格才放心！”今年，食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”被納入江西省十件重點(diǎn)民生實(shí)事。吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園及周邊、養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，主動(dòng)“送檢上門”，為市民、商戶現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食材，構(gòu)建“信任橋梁”，組織開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)13場(chǎng)、“你送我檢”活動(dòng)75場(chǎng)，監(jiān)督抽檢食品184批次，向社會(huì)發(fā)布食品安全“你點(diǎn)我檢”調(diào)查問卷9期，引導(dǎo)近2萬名群眾參與食品點(diǎn)選，食品安全治理正在從市場(chǎng)監(jiān)管的“后端執(zhí)法”向全民素養(yǎng)提升的“前端防控”轉(zhuǎn)變。

據(jù)悉，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力食育科普，擬于年內(nèi)精心打造20所食育科普試點(diǎn)學(xué)校，開展不少于20場(chǎng)食育進(jìn)課堂活動(dòng)，將“食育科普”與“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”“千人萬人看食堂”等活動(dòng)有機(jī)結(jié)合，不斷拓寬食育科普的覆蓋范圍，書寫守護(hù)“舌尖安全”的全新篇章。