中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（余小燕）為消除食品安全隱患，保障學(xué)校師生飲食安全，9月秋季開(kāi)學(xué)前，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局成立4個(gè)督查組開(kāi)展校園食品安全“回頭看”專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次督查重點(diǎn)圍繞2024年度秋季縣級(jí)和市級(jí)交叉檢查、市級(jí)驗(yàn)收以及市政府督查中存在的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”檢查，督查問(wèn)題整改落實(shí)情況，檢查校園食堂食品安全制度建立、食品原材料采購(gòu)索證索票、食品加工操作流程、食品留樣和餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的落實(shí)情況。據(jù)悉，此次督查發(fā)現(xiàn)各學(xué)校前期食品安全隱患已基本整改落實(shí)到位，對(duì)排查出新的食品安全隱患，監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，責(zé)令限（即）時(shí)整改。

在督查過(guò)程中，吉安縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極向食堂經(jīng)營(yíng)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《GB31654-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，督促學(xué)校加強(qiáng)秋季開(kāi)學(xué)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全防線。