吉安市吉安縣開展校園食品安全“回頭看”專項檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（余小燕）為消除食品安全隱患，保障學(xué)校師生飲食安全，9月秋季開學(xué)前，吉安縣市場監(jiān)管局成立4個督查組開展校園食品安全“回頭看”專項檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：吉安縣市場監(jiān)管局

此次督查重點圍繞2024年度秋季縣級和市級交叉檢查、市級驗收以及市政府督查中存在的問題進行“回頭看”檢查，督查問題整改落實情況，檢查校園食堂食品安全制度建立、食品原材料采購索證索票、食品加工操作流程、食品留樣和餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的落實情況。據(jù)悉，此次督查發(fā)現(xiàn)各學(xué)校前期食品安全隱患已基本整改落實到位，對排查出新的食品安全隱患，監(jiān)管人員現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令限（即）時整改。

在督查過程中，吉安縣市場監(jiān)管局積極向食堂經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《GB31654-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，督促學(xué)校加強秋季開學(xué)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，開展食品安全風(fēng)險隱患自查自糾，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全防線。