江西食品廠獲深圳高標(biāo)準(zhǔn)“圳品”認(rèn)證：政企協(xié)力打通灣區(qū)市場(chǎng)新通道

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（涂芳梅 記者張坤）一份承載著“圳品”金印的證書(shū)，近日正式花落江西省樂(lè)平市——江西食品廠，這座擁有七十余年悠久歷史、作為首批江西老字號(hào)國(guó)有企業(yè)品牌，成功通過(guò)深圳市供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)的嚴(yán)苛評(píng)審，榮膺《圳品評(píng)價(jià)證書(shū)》。這不僅是樂(lè)平市首張、更是目前唯一的“圳品”認(rèn)證。這份榮譽(yù)，是這家老牌國(guó)企在匠心堅(jiān)守傳統(tǒng)桃酥非遺技藝精髓的同時(shí)，勇于擁抱變革創(chuàng)新，主動(dòng)對(duì)接國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，為贛鄱特色美食開(kāi)拓大灣區(qū)高端市場(chǎng)闖出新路的有力見(jiàn)證。

七秩匠心守護(hù)，非遺桃酥香飄不息。江西食品廠，承載著幾代樂(lè)平人的味蕾記憶。作為“江西老字號(hào)”，它70余年來(lái)始終深耕桃酥賽道，將這一地方特色糕點(diǎn)工藝代代相傳，其核心制作技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。廠內(nèi)研發(fā)堅(jiān)守古法，對(duì)原料、配方、火候的把握近乎苛刻，確保每一塊桃酥都承載著地道的地方風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)。守護(hù)這份非遺技藝的精粹，是企業(yè)不變的初心與根基。

在傳承中創(chuàng)新，以圳品叩開(kāi)新世界大門。然而，守正不意味著故步自封。面對(duì)消費(fèi)升級(jí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，江西食品廠深知唯有在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。為讓承載著鄉(xiāng)愁的“老味道”飄得更遠(yuǎn)，走向更廣闊的舞臺(tái)，企業(yè)主動(dòng)作為，積極尋求突破。深圳“圳品”認(rèn)證，作為一套代表國(guó)際先進(jìn)水平的高標(biāo)準(zhǔn)食品安全評(píng)價(jià)體系，不僅成為企業(yè)提升自身食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“跳板”，而且是其在市場(chǎng)中磨礪自我、證明實(shí)力的“試金石”。引入現(xiàn)代化質(zhì)量管理理念，優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，提升全程品控能力，在確保非遺技藝本真風(fēng)味的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)美味提升至符合更嚴(yán)苛國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的新高度。

政企同心促跨越，老字號(hào)煥新再出發(fā)。在這一年磨礪“圳品”標(biāo)準(zhǔn)的艱難征程中，離不開(kāi)樂(lè)平市商務(wù)局在政策對(duì)接與市場(chǎng)信息溝通方面的助力，以及樂(lè)平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在農(nóng)產(chǎn)品原料標(biāo)準(zhǔn)化管理方面提供的協(xié)同服務(wù)。政府部門的支持，為企業(yè)專注產(chǎn)品升級(jí)與認(rèn)證攻堅(jiān)營(yíng)造了良好環(huán)境。當(dāng)然，最核心的力量源泉，來(lái)自江西食品廠全體干部職工的使命感與拼搏精神。大家傳承著老手藝人們的匠心，更以新時(shí)代的擔(dān)當(dāng)，攻堅(jiān)克難，最終成為樂(lè)平市食品企業(yè)中首度，也是當(dāng)前唯一成功摘取“圳品”桂冠的先行者。

老字號(hào)掌門人：傳承是魂，創(chuàng)新是路，責(zé)任如山。手捧沉甸甸的《圳品評(píng)價(jià)證書(shū)》，江西食品廠負(fù)責(zé)人表示：“作為一家走過(guò)七十多個(gè)春秋的老字號(hào)、老國(guó)企，守護(hù)好我們的桃酥非遺技藝，是融入我們血脈的責(zé)任?！啊谄贰J(rèn)證的成功，是我們對(duì)這份‘老手藝’自信的表達(dá)，更是我們立足傳承、銳意創(chuàng)新的成果。它證明傳統(tǒng)工藝不僅能延續(xù)經(jīng)典，更能與世界一流的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)話。樂(lè)平市政府相關(guān)部門在此過(guò)程中的支持與幫助，為我們打通信息、對(duì)接資源提供了有力保障，讓我們能夠更加聚焦于產(chǎn)品本身的突破。在此，我們深表感謝。而這份‘樂(lè)平唯一’的認(rèn)證，則凝結(jié)了我們?nèi)珡S上下每一位干部職工的心血與智慧，是大家秉承工匠精神、攻堅(jiān)克難、不斷超越自我的最好證明！“榮獲“圳品”認(rèn)證，并非終點(diǎn)，而是贛味老字號(hào)開(kāi)啟全新征程的起點(diǎn)。我們將以此為契機(jī)，在傳承非遺技藝精髓的同時(shí)，持續(xù)提升品質(zhì)管理水平，積極借助“圳品”所搭建的新渠道，使承載樂(lè)平風(fēng)味的“百年桃酥香”傳入大灣區(qū)，并拓展至更廣闊的市場(chǎng)。我們將擔(dān)當(dāng)起老字號(hào)國(guó)企的責(zé)任，致力于為消費(fèi)者提供更安全、更優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)美食，為贛鄱特色食品文化增添光彩，也為樂(lè)平地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入老品牌的新動(dòng)力?！?/p>

江西食品廠獲評(píng)“圳品”，不僅點(diǎn)亮了樂(lè)平市首個(gè)“圳品”企業(yè)的里程碑，更生動(dòng)詮釋了一家江西老字號(hào)國(guó)企如何在堅(jiān)守非遺傳承精髓與時(shí)代脈搏同頻共振、勇毅創(chuàng)新的發(fā)展之道。它成功開(kāi)啟了傳統(tǒng)經(jīng)典地方美食通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證邁向全國(guó)高端消費(fèi)市場(chǎng)的新征程，為本土特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了鮮活樣本。