吉林市進一步強化校園食品安全主體責任

本報食品安全監(jiān)管信息員 李丹 為切實做好2019年春季學校食堂食品安全管理工作，進一步強化學校食品安全主體責任，推進學校食堂規(guī)范化管理，鞏固和提升學校食堂食品安全風險防控的能力，防范群體性食品安全事件的發(fā)生，日前，吉林市市場監(jiān)督管理局與市教育局聯(lián)合組織2019年市直學校食堂食品安全培訓班，以培訓促監(jiān)管，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任與主體責任。

此次培訓是市市場監(jiān)督管理局開展2019年春季學校（托幼機構）食堂及校園周邊餐飲服務食品安全專項檢查工作的一項重要內容之一。培訓會上市教育局體衛(wèi)藝處負責人講解了學校食品安全事件與諾如病毒的區(qū)分，為市直各學校食品安全負責人普及了諾如病毒引起的公共衛(wèi)生事件與食物中毒相關知識；市市場監(jiān)督管理局稽查機構學?？曝撠熑酥攸c講解了本學校食品安全重點工作及新版《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，為各學校食堂食品安全負責人及時更新食品安全管理知識；市局餐飲服務監(jiān)管處負責人重點講解了學校食堂食品安全風險防控知識及高校校園內餐飲服務食品安全監(jiān)管問題，將監(jiān)管部門的工作要求及時傳達給各市直學校食品安全責任人。通過培訓，強化了學校作為校園食品安全第一責任人的責任意識，增強了學校食品安全管理人員的食品安全知識，提高了學校食品安全管理水平，督促各學校食堂負責人配合監(jiān)管部門做好學校食堂食品安全隱患排查工作，確保師生飲食安全。

各省屬高校（大中專院校）分管副校長、餐飲中心主任（或分管食堂的學校總務科長）；市教育局直屬學校、市屬民辦學校分管食品安全副校長、學校食堂管理人員；市食品藥品監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管處全體人員、市教育局體衛(wèi)藝處全體人員、市食品化妝品稽查分局學?？迫w人員共計124人參加了本次培訓。