長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局加大督導檢查力度確保校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧 韓野）近日，長春市市場監(jiān)督管理局長春新區(qū)分局圍繞校園食品安全質(zhì)量重點領域，開展整治食品安全問題，對轄區(qū)集體用餐配送單位和集中配餐的學校進一步加強了督導檢查力度，確保校園食品安全。

活動現(xiàn)場

集體用餐配送單位有著一次性加工制作量大、輻射范圍廣、就餐人數(shù)多、運輸要求高、食品安全風險大的特點，尤其是為學生供餐的企業(yè)，一旦出現(xiàn)食品安全隱患，極易造成群體性重大食品安全事件。執(zhí)法人員圍繞食品安全關鍵控制環(huán)節(jié)、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品儲存、加工制作、餐具清洗消毒、留樣、運輸設備、檢驗室等檢查項對配餐企業(yè)進行了督導檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責令限期整改，及時跟蹤復查。同時，執(zhí)法人員告知企業(yè)負責人要嚴格控制加工配送時間，采取相應的保溫措施，確保學生吃到熱飯熱菜。

此次檢查行動，集體配餐食品安全工作得到有效整治，學校、企業(yè)的從業(yè)人員的食品安全意識進一步提高，操作規(guī)范得到有效指導。同時，也延續(xù)了秋季開學以來食品安全良好態(tài)勢，把握了冬季食品安全風險特征，保障了校園食品安全“過暖冬”。