德惠市市場監(jiān)管局強(qiáng)化對餐飲服務(wù)單位防疫情保食安監(jiān)督檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝 延明澤）疫情防控不放松，食品安全嚴(yán)始終。為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控常態(tài)化下餐飲食品安全，德惠市市場監(jiān)管局近期持續(xù)對復(fù)工復(fù)產(chǎn)的餐飲服務(wù)單位全面開展了疫情防控措施落地和食品安全責(zé)任落實(shí)的監(jiān)督檢查，以此確保消費(fèi)者舌尖上的安全。

強(qiáng)化常態(tài)化防控措施的督查。近期，市場監(jiān)管局食化稽查分局面對新疆、大連等地疫情反彈的嚴(yán)峻防控形勢，有針對性的督促全市餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)“測溫＋掃碼＋登記”的準(zhǔn)入制度，并要求餐飲服務(wù)單位必須安排專職掃碼人員監(jiān)督掃碼和場所通風(fēng)消毒等，使疫情防控常態(tài)化措施的落實(shí)落地。

強(qiáng)化長效化食安監(jiān)管的督查。近期，市場監(jiān)管局食化稽查分局聚焦疫情防控不確定性的新情況和新動(dòng)向，持續(xù)督促餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格落實(shí)食材采購驗(yàn)收、從業(yè)人員健康、現(xiàn)場檢查原材料進(jìn)貨等制度。督查的重點(diǎn)要放在海鮮及肉類的進(jìn)貨憑證、產(chǎn)地證明、相關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格證明及檢測報(bào)告等方面。

強(qiáng)化規(guī)范化自查自糾的督查。近期，市場監(jiān)管局食化稽查分局以高度的責(zé)任感和強(qiáng)烈的使命感，嚴(yán)厲督促餐飲服務(wù)者對庫存食品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行全面盤點(diǎn)清查，確保所使用的食品和食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。并要求對自查中發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，必須放置專門區(qū)域，指定專人管理，并將處理情況登記造冊上報(bào)監(jiān)管部門。