長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二道分局多措并舉 保障“不夜城夜市”食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝?延明澤?王大力）為有效促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)、增加市場(chǎng)活力，結(jié)合區(qū)政府工作安排，長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局二道分局多措并舉，積極助力不夜城夜市順利推進(jìn)，全力保障夜市食品安全。

檢測(cè)人員抽檢檔鋪人員食品質(zhì)量問題

???一是嚴(yán)格把關(guān)，審核準(zhǔn)入到位。在不夜城夜市開幕前，分局執(zhí)法人員嚴(yán)格審核現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營環(huán)境、各攤販經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等內(nèi)容，指導(dǎo)各經(jīng)營者提供相關(guān)材料，簡(jiǎn)化辦證流程，對(duì)88名入場(chǎng)經(jīng)營者下發(fā)“小餐飲”食品攤販?zhǔn)称钒踩怯浛ǎM(jìn)行備案管理。同時(shí)與主辦方簽訂食品安全承諾書，要求主辦方制定完善食品安全實(shí)施方案和食品安全事故應(yīng)急處置方案，確保夜市活動(dòng)期間食品安全。

????二是提前行動(dòng)，培訓(xùn)指導(dǎo)到位。分局白曙光副局長(zhǎng)帶隊(duì)，多次對(duì)夜市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，科學(xué)規(guī)劃布置各攤點(diǎn)。同時(shí)，會(huì)同區(qū)商務(wù)局，對(duì)夜市入場(chǎng)經(jīng)營者開展餐飲服務(wù)操作規(guī)范培訓(xùn)會(huì)，提高從業(yè)人員食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)。此外，執(zhí)法人員及快檢員每日定時(shí)對(duì)從業(yè)人員索證索票情況進(jìn)行檢查。

????三是借助平臺(tái)，快速檢測(cè)到位。分局充分利用快檢平臺(tái)，將食品安全快速檢測(cè)車入駐夜市現(xiàn)場(chǎng)，并將安排快檢員全程進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)，每日定時(shí)對(duì)夜市現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營的產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測(cè)，包括食用油的酸價(jià)和過氧化值項(xiàng)目、肉品瘦肉精項(xiàng)目、水產(chǎn)品的工業(yè)堿含量和雙氧水項(xiàng)目、以及果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留項(xiàng)目。

????下一步，分局執(zhí)法人員將繼續(xù)督促市場(chǎng)主辦方積極開展自檢自查，實(shí)現(xiàn)食品安全及衛(wèi)生無死角、零盲點(diǎn)，確保夜市開辦期間食品安全事故“零”發(fā)生，為轄區(qū)內(nèi)群眾創(chuàng)造安全、健康的食品市場(chǎng)環(huán)境。