中國食品安全網(wǎng)訊（長春市市場監(jiān)督管理局汽開分局 張旭）近日，2023年中國汽車創(chuàng)新大會暨吉林省汽車產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新日活動在長春開幕。吉林長春市市場監(jiān)管局汽開分局為確保轄區(qū)接待酒店餐飲安全，在會前開展了食品安全監(jiān)管評估工作。

本次評估工作旨在確認酒店是否具備開展大型活動的場地以及食品加工環(huán)境，監(jiān)管人員嚴格按照餐飲標準操作流程以及日常監(jiān)督管理規(guī)范對酒店開展了現(xiàn)場檢查，監(jiān)管人員現(xiàn)場提出整改意見，要求酒店立即整改，并在整改完畢后進行當場復(fù)查，及時排除食品安全隱患，確保該酒店符合作為本次活動接待酒店的相關(guān)要求。

啟動儀式順利召開后，監(jiān)管人員對本次現(xiàn)場食品安全監(jiān)管評估工作進行了總結(jié)。本次評估工作嚴格按照規(guī)定的程序和要求進行，監(jiān)管人員嚴把食品安全關(guān)，對食品安全風險“第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間處置、第一時間解決”，確保接待餐飲安全；大型酒店能夠落實各項食品安全管理制度，履行食品安全主體責任，但在食品安全自查自糾環(huán)節(jié)仍然存在不夠嚴謹、對于突發(fā)情況準備不夠充足等問題。

下一步，汽開分局將加大監(jiān)管力度，強化風險監(jiān)測和預(yù)警，同時督促餐飲服務(wù)單位時刻把食品安全放在首位，切實增強食品安全第一責任人意識，對食品安全各環(huán)節(jié)實施精細化管理，通過加強對員工食品安全培訓(xùn)、到外地學習交流等方式，把各項食品安全管理制度落到實處、把食品安全責任落到部門、夯實到責任人，切實保障消費者的飲食安全。