中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）近日，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合民政、公安、消防、衛(wèi)健等部門(mén)開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)，此次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查佳木斯市老年公寓、幸福長(zhǎng)壽養(yǎng)老中心、老來(lái)福養(yǎng)護(hù)服務(wù)中心等9家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品原料采購(gòu)、原料庫(kù)房管理、加工制作、食品存放、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各環(huán)節(jié)。對(duì)食品添加劑使用，特別是對(duì)含鋁食品添加劑的使用進(jìn)行規(guī)范；對(duì)食品原料分池清洗、加工操作及存放生熟分開(kāi)進(jìn)行指導(dǎo)。要求相關(guān)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)一步完善食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全員和各崗位食品安全責(zé)任，做好食品安全隱患自查，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障老年人在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)生活期間飲食安全。檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題移交轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法處置。

執(zhí)法人員正在檢查庫(kù)房餐具   圖片來(lái)源：佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)管局

下一步，佳木斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將指導(dǎo)各轄區(qū)市場(chǎng)局，做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，細(xì)化任務(wù)分工，實(shí)現(xiàn)食品安全隱患閉環(huán)管理，指導(dǎo)食品安全管理制度落實(shí)，及時(shí)化解安全風(fēng)險(xiǎn)，確保全市的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全狀況平穩(wěn)。