開展食品安全隱患排查。督促餐飲服務(wù)單位定期開展自查自糾，排查食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)格落實食品安全管理各項工作制度。屬地市場監(jiān)管所實施全覆蓋監(jiān)督檢查，嚴(yán)查經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品采購、環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

不斷提升應(yīng)急處置能力。全面提升輿情應(yīng)對能力，及時疏導(dǎo)化解矛盾糾紛，有效防范負(fù)面輿情事件的發(fā)生。發(fā)生突發(fā)事件，參照《食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情應(yīng)急處置預(yù)案(試行)》，快速穩(wěn)妥處置。

暢通訴求渠道。充分利用12315熱線和全國12315平臺作用，依法及時受理和處理消費者的投訴舉報，做到快接、快辦、快結(jié)、快反饋，切實維護消費者合法權(quán)益。針對涉及冬季旅游的消費者訴求，安排專業(yè)能力強、責(zé)任心重的專人負(fù)責(zé)，優(yōu)先處理并加快辦理速度，堅決做到旅游投訴不過夜，讓消費者的問題能在最短時間內(nèi)得到妥善解決。冬季旅游旺季來臨，為全力保障冬季旅游季、元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全，依法打擊違法違規(guī)行為，堅決維護消費者合法權(quán)益，積極發(fā)揮市場監(jiān)管作用，堅決守住不發(fā)生群體性食源性食物中毒事故底線。