西固區(qū)福利路市場監(jiān)管所召開網(wǎng)絡訂餐“后廚直播”工作集體約談會

中國食品安全網(wǎng)訊（李文靜）為切實落實食品安全企業(yè)主體責任，全力推進實施網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”，有效提升網(wǎng)絡餐飲服務食品安全水平，近日，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局福利路市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡餐飲服務單位進行集中約談。

約談會上，工作人員結(jié)合當前推進網(wǎng)絡餐飲“后廚直播”工作，對網(wǎng)絡餐飲服務單位提出了以下幾點要求：一是鼓勵入網(wǎng)經(jīng)營者充分利用現(xiàn)有視頻設備，積極配合電信、移動等通信運營商，做好“后廚直播”的接入工作，確保實施“后廚直播”的視頻流在外賣平臺“明廚亮灶”專區(qū)可點可看；二是網(wǎng)絡餐飲服務提供者在經(jīng)營活動中規(guī)范使用“食安封簽”，確?！耙徊鸵环夂灐甭涞綄嵦?；三是鼓勵餐飲外賣商家應推廣“小份菜”“半份菜”等不同規(guī)格外賣食品選擇服務，提示消費者按需適量點餐，不得利用優(yōu)惠滿減等營銷活動誘導消費者購買過量食品，不得強行設置起送額度，誘導、誤導消費者超量點餐造成餐飲浪費；盛裝直接入口食品的容器、材料應安全、無害、保持清潔；四是餐飲外賣商家要確保店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生必須干凈整潔、無衛(wèi)生死角，食品加工制作過程控制符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，滅蠅燈、消毒柜、油煙凈化設備、燃氣報警裝置確保正常使用。

下一步，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局福利路市場監(jiān)管所將持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”+“后廚直播”相關工作，確保網(wǎng)絡供餐“后廚直播”工作任務高標準推進、高質(zhì)量落實，把“后廚直播”作用發(fā)揮好，扎實做好網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項治理，努力營造人民群眾點得放心、吃得安心的網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境。