中國食品安全網訊（白銀市市場監(jiān)督管理局?康漢琴）2022—2023賽季全國冬季兩項錦標賽、冠軍賽即將在白銀國家雪上項目訓練基地舉辦，為保障賽事期間參賽人員的飲食安全，白銀市景泰縣市場監(jiān)管局緊緊圍繞食品安全事故“零發(fā)生”目標，嚴格按照市、縣食品安全保障工作實施方案，提前介入，切實加強食品安全監(jiān)管，嚴防食安風險隱患，全力做好“2022—2023賽季全國冬季兩項錦標賽、冠軍賽”賽事食品安全駐點保障工作。

檢查現場?圖片來源：白銀市市場監(jiān)督管理局

在白銀國家雪上項目訓練基地（黃河石林國家露營地），縣市場監(jiān)管局工作人員對承擔本次賽事集體用餐配送的單位及沿線經營主體食品安全進行了專項檢查。重點檢查了原料采購和儲存、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、設施設備及從業(yè)人員個人衛(wèi)生等情況。

檢查過程中，工作人員對發(fā)現的問題隱患當場反饋，并跟蹤落實整改情況。同時，縣市場監(jiān)管局對賽事期間用餐配送單位進行了食品安全約談，簽訂食品安全保障承諾書，進一步督促賽事用餐配送單位落實食品安全企業(yè)主體責任。

下一步，縣市場監(jiān)管局將抽調骨干力量在賽事用餐配送單位全程駐點，有序開展賽事的事前、事中、事后全流程監(jiān)管，全力做好本次賽事的食品安全保障工作，確保賽事期間不發(fā)生食品安全事故。