中國食品安全網(wǎng)訊（周寶銘） 從3月11日起，甘肅西和縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安部門開展為期一周的校園食品安全排查整治專項行動，進一步防范化解校園食品安全風險，守護廣大師生“舌尖上的安全”。

一是精準謀劃部署。以落實食品安全“兩個責任”為抓手，組織召開全縣學校幼兒園及配送企業(yè)食品安全責任約談暨工作推進會議和會商調(diào)度會議3次，壓緊壓實學校主體責任，進一步明確食品安全“兩員”職責，確保常態(tài)化落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制。堅持問題導向，按照部門、屬地等明確職責，確定整治方向，抽調(diào)人員組建6個專項檢查組，對全縣57戶學校食堂和供餐企業(yè)從資質(zhì)、原料、加工、儲存和配餐全流程進行監(jiān)督檢查。

二是強監(jiān)管排風險。專項檢查組協(xié)同企業(yè)包保干部、雙協(xié)管理員一起開展監(jiān)督檢查，重點對原材料采購、貯存、加工、烹飪和備餐等關鍵環(huán)節(jié)嚴查把關，現(xiàn)場查對了食堂消毒記錄臺賬、晨檢晨會記錄、食品留樣記錄等是否嚴格執(zhí)行，指導合理設置“三防”措施，對檢查出的問題依法依規(guī)進行交辦和處置。截至目前共檢查學校食堂15家次，供餐配送企業(yè)5戶次。

檢查校園食堂 圖片來源：周寶銘攝

開展食品安全知識講座 圖片來源：周寶銘攝

三是宣教促提升。利用學?！伴_學第一課”等活動，通過知識講座、發(fā)放科普宣傳冊等方式提高學生群體自我防護能力。進一步暢通學校食堂食品安全投訴舉報機制，及時公布監(jiān)督舉報電話，引導熱心學生家長、社會監(jiān)督員共同參與學校食品安全社會監(jiān)督。借助食品安全員培訓抽考、“紅黑榜”等載體倒逼企業(yè)落實主體責任，健全完善食品安全管理體系。開展校園知識講座26場次，發(fā)放宣傳冊1600份，發(fā)布“紅黑榜”2期，通報5戶企業(yè)。