中國食品安全網(wǎng)訊（記者李化陽） 3月28日，涼州區(qū)市場監(jiān)督管理局召開加強集體聚餐餐飲服務單位宴席備案管理工作調(diào)度會，城區(qū)及城郊50多家集體聚餐餐飲服務單位參加會議。

會議強調(diào)，各集體聚餐餐飲服務單位要嚴格落實宴席備案管理制度，通過制作公示牌、展板等，在經(jīng)營場所醒目位置公示當日承辦集體聚餐情況，并按照相關(guān)規(guī)定及時向市場監(jiān)管部門備案，確保宴席舉辦的真實性和安全性。

會議指出，要加強食品原料采購、加工制作、儲存保管等環(huán)節(jié)的管理，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，保障食品安全。涼州區(qū)市場監(jiān)督管理局將嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步加大集體聚餐宴席備案管理巡查檢查頻次，通過線上報備和線下復核，主動深入集體聚餐餐飲服務單位，掌握集體聚餐宴席承辦真實情況，堅決杜絕宴席備案瞞報漏報現(xiàn)象發(fā)生，全力規(guī)范集體聚餐餐飲服務單位備案管理工作。

對集體聚餐宴席備案管理進行巡查檢查現(xiàn)場 圖片來源：武威市涼州融媒訊記者李化陽 攝

會后，涼州區(qū)市場監(jiān)督管理局對集體聚餐餐飲服務單位宴席備案情況進行檢查。檢查組分別對皇家藍鉆宴會中心、漢明國際酒店、金武國際酒店等餐飲服務單位進行了實地檢查，檢查組現(xiàn)場根據(jù)集體聚餐網(wǎng)上報備數(shù)據(jù)對承辦宴席公示內(nèi)容進行了核對，同時對集體聚餐餐飲服務單位的證照是否齊全、食品原料采購和儲存是否符合要求、生產(chǎn)加工過程是否規(guī)范、食品標簽和說明書是否合規(guī)等方面進行了檢查。各集體聚餐餐飲服務單位負責人對宴席報備工作作出鄭重承諾。

對集體聚餐宴席備案管理進行巡查檢查現(xiàn)場 圖片來源：武威市涼州融媒訊記者李化陽 攝

金武國際酒店負責人唐艷紅：“嚴格落實集體聚餐食品安全主體責任，加強集體聚餐備案管理，有效防控集體聚餐食品安全風險隱患，如實報備承辦宴席數(shù)量，不漏報瞞報，并在本酒店醒目位置公示當日承辦宴席人數(shù)、桌數(shù)，歡迎社會各界監(jiān)督?！?/p>