安徽省當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《食品安全抽檢分離工作指引》

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周建軍 記者程家武）近日，安徽省當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全省縣級(jí)層面率先出臺(tái)《食品安全抽檢分離工作指引》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《工作指引》），積極探索推進(jìn)食品“抽檢分離”工作模式，不斷提高食品抽檢監(jiān)測(cè)和核查處置的權(quán)威性、公平性、規(guī)范性、科學(xué)性、系統(tǒng)性。

《工作指引》共七章二十七條，從人員管理、工作組織、樣品儲(chǔ)存與運(yùn)輸、樣品交接、工作考核、責(zé)任認(rèn)定等環(huán)節(jié)規(guī)范全流程操作，全面提升食品安全抽檢監(jiān)測(cè)的質(zhì)量和效能。

《工作指引》結(jié)合當(dāng)涂縣食品安全抽檢工作實(shí)際，將食品安全抽樣單位和檢驗(yàn)單位兩個(gè)重要環(huán)節(jié)進(jìn)行分離，有效增強(qiáng)抽檢靶向性、風(fēng)險(xiǎn)防控專(zhuān)業(yè)性，同時(shí)明細(xì)抽樣要求，細(xì)化接樣方案，進(jìn)一步壓實(shí)抽、檢單位各方責(zé)任。

《工作指引》要求堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，深入挖掘抽檢大數(shù)據(jù)，為食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管提供支撐。理順了抽檢、監(jiān)管與執(zhí)法協(xié)同配合、分工合作的核查處置工作機(jī)制，聚焦食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，依法依規(guī)、及時(shí)處置，進(jìn)一步提高食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作的科學(xué)性、有效性和權(quán)威性。

食品抽檢分離是將食品抽檢監(jiān)測(cè)工作中抽樣和檢驗(yàn)兩個(gè)重要環(huán)節(jié)進(jìn)行分離，通過(guò)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)抽樣和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)兩支專(zhuān)業(yè)化隊(duì)伍，細(xì)化抽檢過(guò)程管理，加強(qiáng)抽檢質(zhì)量控制，從而提升食品抽檢工作規(guī)范化、科學(xué)化水平。