銅陵：開展全市食品生產(chǎn)企業(yè)警示教育暨食品安全風(fēng)險管控培訓(xùn)會

中國食品安全網(wǎng)訊（葉琳 記者程家武） 為持續(xù)壓緊壓實食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，10月18日，銅陵市市場監(jiān)管局組織召開全市食品生產(chǎn)企業(yè)警示教育暨食品安全風(fēng)險管控培訓(xùn)會，全市食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員共200余人參加培訓(xùn)。市局黨組成員、副局長鞏緒明參訓(xùn)并講話。

會議組織觀看了2023、2024年“3·15”晚會曝光的食品生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)視頻，學(xué)習(xí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)典型案例。邀請了食品安全和質(zhì)量管理方面資深老師，圍繞《食品安全風(fēng)險管控清單》從生產(chǎn)場所環(huán)境管理、設(shè)備設(shè)施管理、原輔料控制、生產(chǎn)過程控制、人員管理、檢驗控制等方面進(jìn)行詳細(xì)講解，幫助企業(yè)分析易發(fā)生問題和存在的風(fēng)險隱患，提供解決思路。

鞏緒明強(qiáng)調(diào)，一要高度重視，牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識。要吸取“3·15”曝光企業(yè)的教訓(xùn)，立即開展自查自糾，準(zhǔn)確把握食品安全各項要求，依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，全面落實企業(yè)主體責(zé)任。二要強(qiáng)化監(jiān)督檢查，從嚴(yán)落實屬地監(jiān)管責(zé)任，要嚴(yán)格日常監(jiān)管，要堅持查問題、知不足、補(bǔ)短板、出實招，切實幫助企業(yè)不斷提升食品安全保障能力。三要加強(qiáng)應(yīng)急處置，企業(yè)、監(jiān)管部門要密切聯(lián)系，及時報告發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，共同研究解決食品安全管理中遇到的困難、難題，促進(jìn)企業(yè)長穩(wěn)發(fā)展。