宣城市“四嚴(yán)四抓”深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（熊麗莉?記者程家武）為深入貫徹黨的二十大精神，落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要指示精神，切實(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全工作，保障兩會(huì)等重大活動(dòng)食品安全，防范重大食品安全事故發(fā)生，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局以“四嚴(yán)四抓”深入開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

嚴(yán)要求，抓統(tǒng)籌部署。充分認(rèn)識(shí)做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的重要性和緊迫性，堅(jiān)持疫情防控“二十條”、執(zhí)行“新十條”，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治作為迎“兩節(jié)”、除隱患、保平安 “三品一特”安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的重要內(nèi)容，整體部署，分類(lèi)實(shí)施。統(tǒng)籌做好食品安全監(jiān)管及常態(tài)化疫情防控工作，將節(jié)日食品安全風(fēng)險(xiǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)與食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，與推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”有機(jī)結(jié)合，與完成全年重點(diǎn)工作目標(biāo)任務(wù)相結(jié)合，制定方案，細(xì)化分工，做到責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位。

嚴(yán)環(huán)節(jié)，抓重點(diǎn)抓過(guò)程。聚焦食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)業(yè)態(tài)，加強(qiáng)全過(guò)程、全領(lǐng)域、全覆蓋監(jiān)管，緊盯“兩節(jié)”與兩會(huì)期間食品消費(fèi)和風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，以白酒、糕點(diǎn)、飲料、肉制品、食用植物油等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市為重點(diǎn)場(chǎng)所，以肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、散裝熟食的銷(xiāo)售者為重點(diǎn)對(duì)象，加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨魍ōh(huán)節(jié)、集體聚餐餐飲環(huán)節(jié)整治，強(qiáng)化大宗消費(fèi)食品及節(jié)令熱銷(xiāo)食品安全抽檢監(jiān)測(cè)。12月以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員2895人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)、商超、集貿(mào)市場(chǎng)2763家，排查隱患649條，抽檢食品301批次，不合格6批次。

嚴(yán)管理，抓“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)。進(jìn)一步推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見(jiàn)效，組織開(kāi)展食品安全包保督導(dǎo)，明確督導(dǎo)準(zhǔn)備、督導(dǎo)形式、督導(dǎo)程序、督導(dǎo)工作要求，全市6223名包保干部對(duì)31060家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展督導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)督導(dǎo)全覆蓋。進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任制，配齊配強(qiáng)食品安全管理人員，完善食品安全主體責(zé)任體系。全市194家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體配備食品安全總監(jiān)，190家按規(guī)定要配備食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部配備到位。

嚴(yán)排查，抓“守查?！睂?zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。印發(fā)《關(guān)于深入開(kāi)展食品安全“守查?！睂?zhuān)項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)當(dāng)前食品安全監(jiān)管工作的通知》，有力排查消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。深入貫徹12月24日全市疫情防控專(zhuān)題會(huì)議精神，全力保障“兩節(jié)”與兩會(huì)期間食品安全。實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管、“一張網(wǎng)”覆蓋，明確分片包保責(zé)任，全面排查隱患。突出“閉環(huán)”監(jiān)管，完善監(jiān)管工作機(jī)制，對(duì)排查出的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立清單臺(tái)賬，列明風(fēng)險(xiǎn)隱患、整改措施、責(zé)任主體、包保領(lǐng)導(dǎo)、完成時(shí)限，確保做到隱患排查到位、問(wèn)題處置到位、責(zé)任落實(shí)到位，形成“一查到底”監(jiān)管執(zhí)法閉環(huán)，做到來(lái)源可查、風(fēng)險(xiǎn)可控、隱患可除。12月以來(lái)，共發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題數(shù)649個(gè)，完成處置648個(gè)，完成處置率為99.8% ，立案查處食品違法案件25 起。