安徽臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展醬腌菜食品安全專項(xiàng)檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（孫波?劉選真?記者程家武）醬腌菜由于具有鮮甜脆嫩，或咸鮮辛辣等獨(dú)特香味和營養(yǎng)價(jià)值而深得群眾青睞，是人民喜愛的食品之一。為了保證群眾買到來源可靠、安全的醬腌菜，阜陽市臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線?查隱患 保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)醬腌菜經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

檢查經(jīng)營戶履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況。對(duì)經(jīng)營的醬腌菜索要供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明文件，并有相應(yīng)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。散稱醬腌菜的銷售、貯存環(huán)境等是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否用網(wǎng)罩進(jìn)行有效隔離、是否張貼散裝食品標(biāo)簽、醬腌菜是否離墻離地放置等。

規(guī)范餐飲單位經(jīng)營腌制類食品行為。嚴(yán)格檢查餐飲單位自制腌制類食品的加工行為，嚴(yán)禁餐飲單位采購使用來源不明、感官性狀異常的腌制類食品。堅(jiān)決做到不進(jìn)、不存、不用有假冒、劣質(zhì)、過期變質(zhì)等問題的醬腌菜。

發(fā)揮民生工程快檢“過濾網(wǎng)”作用。堅(jiān)持靶向原則，加大抽檢力度，聚焦消費(fèi)集中的超市、集貿(mào)市場(chǎng)以及學(xué)校食堂等重點(diǎn)領(lǐng)域，每日對(duì)醬腌菜等熱銷產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，并公示抽檢結(jié)果，嚴(yán)格把控食品安全質(zhì)量，防范食品安全隱患。

此次檢查，有效地規(guī)范了醬腌菜經(jīng)營市場(chǎng)，對(duì)醬腌菜來源渠道的安全可靠性提供了保證。臨泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步加大食品檢驗(yàn)檢測(cè)力度，及時(shí)公布檢測(cè)結(jié)果，迅速依法處置不合格食品，保障群眾“舌尖上的安全”。