銅陵市義安區(qū)市場監(jiān)管局全力守護校園及其周邊食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（焦晟 記者程家武）為加強全區(qū)學(xué)校及其校園周邊食品安全監(jiān)管工作，保障全廣大師生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險，助推食品安全“兩個責(zé)任”工作落實落細，近期，安徽省銅陵市義安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健委對全區(qū)部分學(xué)校及其校園周邊食品經(jīng)營戶進行了食品安全專項督查，全力守護校園及其校園周邊食品安全防線。本次共督查13所學(xué)校食堂，其中幼兒園食堂6家、中小學(xué)校食堂7家，督查校園周邊食品經(jīng)營單位12家。

本次督查重點圍繞學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任情況，是否開展食品安全隱患自查自糾，是否建立從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案、從業(yè)人員培訓(xùn)制度和培訓(xùn)檔案，是否嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，是否落實“兩個責(zé)任”，重點檢查陪餐制度、留樣制度等是否落實到位、設(shè)施設(shè)備是否正常使用；針對校園周邊食品經(jīng)營戶，重點檢查其是否開展食品安全隱患自查自糾，證照是否齊全、是否超范圍經(jīng)營，散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范張貼，是否嚴(yán)格落實進貨查驗及索證索票制度，經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生和個人健康管理是否符合規(guī)定；嚴(yán)厲打擊校園周邊食品經(jīng)營者銷售三無食品、超期變質(zhì)食品、劣質(zhì)“五毛”食品和包裝“低俗”“惡搞”食品等違法違規(guī)行為。對存在的問題下達了監(jiān)督意見書，提出了整改要求。從檢查的整體情況看，區(qū)教體局高度重視校園食品安全工作，將校園食品安全納入年度考核的內(nèi)容之一；絕大多數(shù)學(xué)校的食品安全意識較高，在開學(xué)前組織開展了食品安全培訓(xùn)、自查工作，食品安全崗位責(zé)任落實到人，各功能間、設(shè)施設(shè)備配備完善并運行良好，食品加工操作流程符合食品安全操作規(guī)范要求。校園周邊食品經(jīng)營者總體上落實了食品安全管理制度，食品貯存管理能夠進一步提升，經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營條件基本符合相關(guān)要求。

針對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，對未落實索證索票制度、未按規(guī)定貯存購進食品等情形的經(jīng)營戶要求立即整改，共下達監(jiān)督檢查意見書22份，其中學(xué)校食堂13份、校園周邊9份，相關(guān)問題已通知到屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所，要求限期整改并提交整改反饋單，形成閉環(huán)管理。下一步，該區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健委持續(xù)加強對全區(qū)學(xué)校及其校園周邊食品安全的監(jiān)管力度，認真排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，為校園師生“舌尖上的安全”保駕護航。