臨泉縣市場監(jiān)管局全力保障食品安全為雜技藝術節(jié)食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（劉選真 張海軍 記者程家武）10月16日至10月18日，第六屆安徽省民間雜技藝術節(jié)在臨泉舉辦。臨泉縣市場監(jiān)督管理局立足職責，多措并舉、全流程保障活動期間食品安全工作，更好地向外界展示臨泉縣高質量發(fā)展形象。

工作人員在長官雜技小鎮(zhèn)開展“你點我檢”等食品安全知識宣傳活動 圖片來源：臨泉縣市場監(jiān)管局

組織保障到位。成立以局主要負責人為組長，相關業(yè)務股室及基層市場監(jiān)管所主要負責人為成員的領導小組，分管領導靠前指揮，全面負責“第六屆安徽省民間雜技藝術節(jié)”期間食品安全保障工作。

檢查指導到位。執(zhí)法人員重點檢查活動舉辦點及周邊食品經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、食品加工制作、人員健康管理、商品價格、反食品浪費措施落實等情況，嚴格要求各食品經(jīng)營者嚴把進貨關、質量關、安全關，排查食品安全隱患。同時向食品經(jīng)營者宣傳《反食品浪費法》，每日按需制備食品，杜絕餐飲浪費，并指導經(jīng)營單位完善食品安全管理制度，規(guī)范食品加工制作、經(jīng)營過程，打下食品安全“預防針”。

駐點監(jiān)督到位。堅持“預防為主、突出重點、安全第一”的原則，嚴格落實食品經(jīng)營主體責任。對接待單位提前派駐政治素質高、監(jiān)管能力強的食品監(jiān)督員駐點監(jiān)督，加強對食品操作過程重點環(huán)節(jié)的安全監(jiān)督，對餐飲服務單位提供的食譜進行認真審查，嚴禁餐飲服務單位提供食譜以外的食品，嚴防食品安全事件發(fā)生。

應急處置到位。成立應急處置領導小組，全面負責組織協(xié)調和統(tǒng)一指揮應急處置工作。針對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，完善應急處置預案，積極與餐飲服務單位對接，強化聯(lián)動協(xié)作。同時，做好應急值守，嚴格落實24小時值班制，確保及時妥善處置突發(fā)事件。