安徽蕭縣聚焦“五個維度” 守護師生“美好食光”

中國食品安全網(wǎng)訊（吳夢影 記者程家武） 為全面提升食品安全管理水平，防范化解校園食品安全風(fēng)險隱患，蕭縣市場監(jiān)管局會同縣教育局、縣衛(wèi)健委等部門開展校園食品安全排查整治專項行動，護航春季開學(xué)“第一餐”。

聯(lián)合檢查現(xiàn)場   圖片來源：蕭縣市場監(jiān)督管理局

提升動員部署“高度”，壓實各方責(zé)任。成立縣級食品安全排查整治專項行動工作專班，先后組織召開專項行動工作部署會議、校園食品安全風(fēng)險會商會議，縣級工作專班已對4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的31家學(xué)校食堂進行督導(dǎo)檢查，指導(dǎo)學(xué)校壓緊壓實主體責(zé)任，認真執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，做到責(zé)任落實到人。

提高食安響應(yīng)“速度”，有序組織排查。蕭縣光速反應(yīng)，與教體部門溝通各年級學(xué)校開學(xué)時間，并有序組織開展校園食品安全排查整治專項行動，率先對蕭縣師范學(xué)校、宿州航科中等專業(yè)學(xué)校、宿州藝術(shù)中等專業(yè)學(xué)校等高校開展學(xué)校食堂食品安全專項檢查。此外，縣市場監(jiān)管部門在政務(wù)網(wǎng)站及時公開投訴舉報電話，對群眾投訴舉報的問題，將第一時間組織人員開展排查，提高投訴處理效率。

增加監(jiān)督檢查“精度”，嚴控安全風(fēng)險。聯(lián)合檢查組選擇在加工制作時間段對校園食堂開展監(jiān)督檢查，聚焦突出問題，特別將防鼠設(shè)施、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等作為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展食品安全全覆蓋排查，嚴防校園食品安全風(fēng)險。

加大整改投入“力度”，提升服務(wù)質(zhì)量。全面梳理轄區(qū)學(xué)校食堂監(jiān)督檢查情況，針對排查發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，建立《校園食品安全排查整治專項行動問題整改任務(wù)臺賬》，指導(dǎo)制定整改措施，要求學(xué)校加大經(jīng)費投入，加強學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保學(xué)校食品安全治理工作取得實效。

強化宣傳培訓(xùn)“深度”，增強食安意識。開學(xué)前，縣級部門聯(lián)合組織學(xué)校負責(zé)人、總監(jiān)食品安全大培訓(xùn)，進行集中學(xué)習(xí)；基層市場監(jiān)管所結(jié)合各類宣傳活動安排及轄區(qū)實際，加大對學(xué)校食堂從業(yè)人員、包保干部的校園食品安全知識宣傳培訓(xùn)；縣市監(jiān)局組織餐飲執(zhí)法人員集中培訓(xùn)，提高監(jiān)管能力。督促學(xué)校及餐飲公司利用寒假時間開展校園食品安全內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)；目前，分級分類組織培訓(xùn)21場次，培訓(xùn)從業(yè)人員800余人，監(jiān)管人員50余人。