六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)：嚴(yán)把校園“食安關(guān)”守護(hù)新城“師生餐”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹道勝 記者程家武）校園食品安全事關(guān)學(xué)生健康成長(zhǎng)和生命安全，關(guān)系千萬(wàn)個(gè)家庭幸福和社會(huì)穩(wěn)定。為全面排查校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效預(yù)防校園食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。近日，六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)筑牢校園食安防線。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)食安辦

督促自查整改，確保責(zé)任到人。檢查組重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康證明、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品的保質(zhì)期限、餐飲用具清洗消毒、師生就餐環(huán)境、原材料來(lái)源、食品留樣情況等方面進(jìn)行全面檢查。同時(shí)提醒食堂負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)好“日排查、周管控、月調(diào)度”食品安全風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管控機(jī)制，全面開(kāi)展食品安全自查，形成書(shū)面清單，對(duì)照清單逐項(xiàng)抓好整改，確保隱患閉環(huán)管理，提高食堂精細(xì)化管理水平。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)食安辦

加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格管控把關(guān)。檢查組重點(diǎn)檢查各學(xué)校食堂的食品加工處理區(qū)、操作區(qū)、配餐區(qū)及就餐場(chǎng)所衛(wèi)生情況，查看食品從業(yè)人員健康證是否齊全、餐飲用具洗消、食品留樣是否規(guī)范。同時(shí)督促學(xué)校強(qiáng)化對(duì)食材源頭的管控，要求嚴(yán)格執(zhí)行原料索證索票和臺(tái)賬記錄真實(shí)完整，確保食品原料質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)原料來(lái)源可追溯。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：六安市金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)食安辦

下一步，金安區(qū)三十鋪鎮(zhèn)食安辦將會(huì)同相關(guān)部門(mén)持續(xù)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，督促好學(xué)校負(fù)責(zé)人認(rèn)真履行好學(xué)校食品安全的主體責(zé)任，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，以更硬的舉措嚴(yán)厲把控好校園“食安關(guān)”，堅(jiān)決守護(hù)好新城的“師生餐”。