合肥市市場監(jiān)管局召開食品銷售連鎖企業(yè)落實主體責任防范風險隱患座談會

中國食品安全網訊（吳紅軍 記者程家武） 為推動連鎖超市嚴格落實食品安全主體責任和管理責任，防控食品安全風險隱患，提高食品安全管理水平，4月26日，合肥市市場監(jiān)督管理局就落實企業(yè)主體責任，如何防范食品銷售環(huán)節(jié)風險隱患召開座談會。市局食品流通監(jiān)管處、部分連鎖超市企業(yè)食品安全總監(jiān)近20人參會。

會議通報了近期連鎖超市食品安全方面投訴舉報、輿情處置等情況，學習了《中華人民共和國食品安全法》相關規(guī)定、國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和合肥市市場監(jiān)管局《市場監(jiān)督管理投訴舉報處理實施辦法》，對加強食品安全自身管理、規(guī)范食品銷售行為、應對投訴和輿情處置作出具體要求。會上，參會企業(yè)就如何處理食品投訴、加強食品安全管控、防范食品經營風險隱患作了交流發(fā)言。

會議強調，各連鎖超市打鐵必須自身硬，要切實落實食品安全“日管控”制度，嚴把食品進貨查驗關、日常檢查關、退貨關；要加強從業(yè)人員管理培訓，提高食品安全責任意識；要嚴格落實《安徽省臨近保質期食品銷售質量安全管理辦法》，強化對臨期食品的管控，有效防范化解食品安全風險隱患；要認真履行進貨查驗記錄義務，健全進銷貨臺賬，加大食品安全自查力度，及時發(fā)現和消除風險；要積極運用信息化手段，實施臨期、過期食品風險信息預警管控；要總結經驗做法，積極采取管理措施，有效降低食品投訴和輿情數量，促進食品銷售行業(yè)高質量發(fā)展。