福建省漳州臺(tái)商投資區(qū)：“課堂+實(shí)驗(yàn)”雙驅(qū)動(dòng) 守護(hù)學(xué)子舌尖安全

中國食品安全網(wǎng)訊（龐麗卿 記者陳家華）新學(xué)期伊始，漳州市臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦校園食品安全核心關(guān)切，于9月4日在實(shí)驗(yàn)小學(xué)精心策劃并開展食品安全開學(xué)“第一課”科普宣傳活動(dòng)。活動(dòng)創(chuàng)新采用“理論課堂+趣味實(shí)驗(yàn)”雙線并行模式，將專業(yè)食安知識(shí)轉(zhuǎn)化為生動(dòng)體驗(yàn)，為學(xué)生們送上一堂既實(shí)用又有趣的“舌尖安全課”，全力筑牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

圖為活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：漳州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

“食品安全課堂”率先開講，工作人員摒棄枯燥說教，以學(xué)生日常高頻接觸的“街邊小吃”為切入點(diǎn)，結(jié)合真實(shí)案例層層拆解“美味陷阱”——燒烤肉串的掛羊頭賣狗肉、麻辣燙加止瀉藥、化學(xué)毒劑催生臭豆腐等，用直觀的圖文和通俗的語言，讓學(xué)生清晰認(rèn)識(shí)到街邊小吃背后的安全風(fēng)險(xiǎn)。

課堂還設(shè)置互動(dòng)問答環(huán)節(jié)，針對(duì)“喝了甜味飲料還能多吃糖嗎”“買到過期食品該怎么處理”等學(xué)生關(guān)心的問題，工作人員逐一耐心解答，不僅教會(huì)大家辨別不安全食品的方法，更引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，將食安知識(shí)轉(zhuǎn)化為可落地的生活技巧。

隨后的“趣味實(shí)驗(yàn)”環(huán)節(jié)，將活動(dòng)氛圍推向高潮。工作人員設(shè)計(jì)了一系列互動(dòng)性極強(qiáng)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)：花青素遇酸堿變色實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀看到食物成分的奇妙反應(yīng)；維生素B2“水中煙花”實(shí)驗(yàn)，用絢爛的視覺效果講解營養(yǎng)素特性；還有“海底火山”“大象的鼻子”等趣味實(shí)驗(yàn)，將抽象的食安原理融入神奇的科學(xué)現(xiàn)象中。

學(xué)生們踴躍參與、親手操作，在觀察食物變化的過程中輕松掌握食安知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)提問聲、驚嘆聲不斷，學(xué)習(xí)熱情持續(xù)高漲，真正實(shí)現(xiàn)了“在玩中學(xué)、在學(xué)中懂”。

此次食品安全開學(xué)“第一課”，既通過理論課堂讓食安知識(shí)貼近生活、易懂好記，又借助趣味實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化實(shí)踐認(rèn)知、加深理解，有效提升了學(xué)生的食安意識(shí)與自我保護(hù)能力。未來，臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全教育常態(tài)化、多樣化，為轄區(qū)學(xué)子的健康成長保駕護(hù)航。