漳州臺(tái)商投資區(qū)多方聯(lián)動(dòng)“你點(diǎn)我督” 筑牢開(kāi)學(xué)“第一餐”安全防線(xiàn)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龐麗卿 記者陳家華）為切實(shí)守護(hù)廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全屏障，近日，漳州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局共同開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全“你點(diǎn)我督”暨開(kāi)學(xué)“第一餐”活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員，鎮(zhèn)食安辦、區(qū)衛(wèi)健與疾控中心等食安辦成員單位相關(guān)人員，以及區(qū)融媒體中心、學(xué)生家長(zhǎng)代表和第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員共同參與，以多元共治模式壓實(shí)校園食品安全責(zé)任，讓師生吃得安心、家長(zhǎng)放心。

圖為檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：漳州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

作為校園食品安全監(jiān)管的“主力軍”，臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局始終將師生飲食安全放在首位?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員首先向參與代表詳細(xì)解讀“你點(diǎn)我督”流程——從食材采購(gòu)溯源到加工操作規(guī)范，從儲(chǔ)存條件檢查到食品留樣管理，每一項(xiàng)監(jiān)管重點(diǎn)都清晰明確。在“點(diǎn)單”環(huán)節(jié)，代表們圍繞師生日常飲食關(guān)切，現(xiàn)場(chǎng)指定蔬菜、肉類(lèi)、食用油、調(diào)味品等重點(diǎn)品類(lèi)，由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)同步開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)采樣、封樣，并第一時(shí)間送往實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果后續(xù)將通過(guò)官方渠道向社會(huì)公開(kāi)，確保監(jiān)管過(guò)程“透明化、可追溯”。

隨后，執(zhí)法人員與教育局工作人員帶領(lǐng)各方代表深入學(xué)校食堂后廚“主戰(zhàn)場(chǎng)”，開(kāi)展全環(huán)節(jié)細(xì)致檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)核查食材進(jìn)貨查驗(yàn)記錄與索證索票情況，確保每一批次食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障；針對(duì)食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格檢查生熟分區(qū)、廚具消毒、菜品燒熟煮透等操作是否規(guī)范，從源頭杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)，對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、食品留樣臺(tái)賬等逐一核查，不放過(guò)任何一處安全隱患。

活動(dòng)中，人大代表、政協(xié)委員圍繞監(jiān)管機(jī)制優(yōu)化、檢測(cè)資源投入等提出寶貴建議，鎮(zhèn)食安辦、區(qū)衛(wèi)健與疾控中心的相關(guān)人員從專(zhuān)業(yè)角度補(bǔ)充食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，家長(zhǎng)代表則聚焦食材新鮮度、餐食營(yíng)養(yǎng)搭配等民生關(guān)切與執(zhí)法人員深入交流。工作人員認(rèn)真記錄各方意見(jiàn)，現(xiàn)場(chǎng)回應(yīng)疑問(wèn)。

此次“你點(diǎn)我督”暨開(kāi)學(xué)“第一餐”活動(dòng)，既是對(duì)開(kāi)學(xué)季校園食品安全的“全面體檢”，更是市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)動(dòng)社會(huì)力量、構(gòu)建共治格局的生動(dòng)實(shí)踐。下一步，漳州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)聯(lián)合區(qū)教育局，以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、硬措施”強(qiáng)化校園食品安全日常監(jiān)管，常態(tài)化開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查與科普宣傳，守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”，為學(xué)生們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航 。