廈門市思明區(qū)筼筜街道開展2025年秋季“小飯桌”食品安全評分評級檢查

中國食品安全網(wǎng)訊（張譯元 記者陳家華 ）為全力守護(hù)轄區(qū)學(xué)生飲食安全，近日，廈門市思明區(qū)筼筜街道攜手市場監(jiān)管所，共同啟動 2025 年秋季 “小飯桌” 食品安全評級檢查工作。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)筼筜街道辦事處

在此次檢查過程中，工作人員以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，對 “小飯桌”運(yùn)營的全流程進(jìn)行了深入且細(xì)致的排查。檢查工作重點(diǎn)圍繞四大關(guān)鍵領(lǐng)域推進(jìn)：強(qiáng)化人員健康管控，仔細(xì)核驗(yàn)從業(yè)人員健康證的有效期以及晨檢記錄是否規(guī)范，確保所有供餐人員具備合格的健康資質(zhì)；規(guī)范食品留樣管理，不僅核查留樣重量是否達(dá)標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范，還同步查驗(yàn)食材采購憑證，保障食品來源全程可追溯；嚴(yán)格衛(wèi)生消毒監(jiān)督，重點(diǎn)查看餐具消毒設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，以及消毒記錄是否完整可查；落實(shí)經(jīng)營資質(zhì)審核，督促 “小飯桌” 經(jīng)營者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

對建立陪餐制度等加分項的小飯桌工作人員給予充分肯定與鼓勵，并在檢查評分過程中進(jìn)行宣傳和推廣，使小飯桌單位能更加健全食品安全制度，以更高標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)學(xué)生飲食安全。

此次評級檢查有效規(guī)范了轄區(qū) “小飯桌” 的經(jīng)營行為，也大幅提升了經(jīng)營者的食品安全意識。下一步，筼筜街道食安辦將繼續(xù)加大對 “小飯桌” 的監(jiān)管力度，用實(shí)際行動筑牢孩子們 “舌尖上的安全防線”，讓家長安心、社會滿意。