京東七鮮入局咖啡賽道；滬上阿姨率先應(yīng)用“AI督導(dǎo)員”；皮爺咖啡華南首店關(guān)閉

7月26日—8月8日，行業(yè)重點動態(tài)包括：京東外賣的七鮮小廚首店上線了七鮮咖啡品類，涵蓋7款咖啡飲品、2款茶飲品；被譽為“星巴克的祖師爺”的皮爺咖啡，華南首店因租約到期關(guān)閉，引發(fā)廣泛關(guān)注；滬上阿姨與數(shù)字螞力達成合作，率先應(yīng)用“AI督導(dǎo)員”提升門店經(jīng)營效率；第19屆北京茶博會9月舉辦，700多家海內(nèi)外茶企亮相。

京東七鮮小廚上線“七鮮咖啡”

近日，京東外賣新業(yè)態(tài)七鮮小廚首店上線了七鮮咖啡品類，涵蓋7款咖啡飲品、2款茶飲品，產(chǎn)品名稱標(biāo)注“小咖合作”。

小咖咖啡創(chuàng)始人朱保舉在接受《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時確認(rèn)了此次合作，“我們屬于深度合作，具體產(chǎn)研和設(shè)備（消息）目前還處于保密階段”。小咖咖啡于2017年成立，品牌最初以To B的自助咖啡機業(yè)務(wù)切入咖啡市場，2022年開始布局門店業(yè)務(wù)。

滬上阿姨率先應(yīng)用“AI督導(dǎo)員”

在2025世界人工智能大會上，滬上阿姨宣布與螞蟻集團子公司數(shù)字螞力達成合作，率先應(yīng)用“AI督導(dǎo)員”產(chǎn)品。

該產(chǎn)品基于多模態(tài)大模型，可以精準(zhǔn)識別工作人員、行為、物品與環(huán)境狀態(tài)，識別準(zhǔn)確率超90%。這一能力將支持滬上阿姨門店進行設(shè)備衛(wèi)生、原料有效期、物料擺放、茶飲制作流程等規(guī)范化經(jīng)營過程的數(shù)字化升級，提升巡店效率；同時，通過遠(yuǎn)程實時數(shù)據(jù)分析關(guān)鍵行為，為滬上阿姨門店提供科學(xué)決策工具。

甜啦啦海外巴厘島三店落地

8月3日，新茶飲品牌甜啦啦在印尼巴厘島3店同開，分別落子Kuta Raya、Sesetan及Teuku Umar三大人流聚集地。截至目前，甜啦啦海外簽約門店總數(shù)突破200家，其中印尼市場達130家。

開業(yè)期間，奧利奧圣代、清風(fēng)茉白鮮奶茶及芒果搖搖杯成爆款單品，部分門店首日客流量超千人次，單店日均營業(yè)額超萬元。

喜茶海外門店一年增6倍

當(dāng)?shù)貢r間8月1日，喜茶位于美國加利福尼亞州庫比蒂諾（Cupertino）Main Street的門店正式營業(yè)。目前，該品牌海外市場門店總數(shù)已超過100家。喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，過去一年，喜茶海外門店數(shù)量增長超過6倍，在美國市場更是實現(xiàn)了從2家到30余家的快速增長，成為在美發(fā)展最快、門店最多的新茶飲品牌。

星巴克中國第三季度同店銷售額同比增長2%

7月30日，星巴克發(fā)布2025財年第三季度財報，其中中國區(qū)第三季度營業(yè)收入、同店銷售額取得同比增長，利潤率環(huán)比持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，星巴克中國第三季度營業(yè)收入同比增長 8% 至7.9億美元，利潤率環(huán)比持續(xù)增長，繼續(xù)保持兩位數(shù)的健康水平。

同時，星巴克中國同店銷售額同比增長2%，同店交易量和同店客單價均取得環(huán)比提升。

皮爺咖啡華南首店關(guān)閉

近日，被譽為“星巴克的祖師爺”的皮爺咖啡（ Peet's Coffee）華南首店因租約到期關(guān)閉，引發(fā)廣泛關(guān)注。

皮爺深圳萬象天地店開設(shè)于2021年9月，是該品牌在華南地區(qū)開設(shè)的首家門店，運營近4年。目前，該店原址已經(jīng)掛上了新品牌圍擋，由蘇州某連鎖茶飲品牌接檔。第三方平臺也顯示該店已停業(yè)。

在華南首店閉店之前，皮爺咖啡今年已接連關(guān)閉了廣州首店、杭州及北京等部分門店。

果子熟了聯(lián)合西安多個街道邀百名環(huán)衛(wèi)工看戲

7月30日下午，一場融合清涼關(guān)懷與文化敬意的特別公益活動在西安易俗社劇場上演。新銳飲料品牌“果子熟了”聯(lián)合西安市新城區(qū)西一路街道辦事處、西安發(fā)布“公益西安”欄目，發(fā)起“秦腔潤心田·果子熟了夏日橙涼計劃”，共同邀請100余名奮戰(zhàn)在高溫一線的環(huán)衛(wèi)工人、外賣員等城市守護者走進秦腔藝術(shù)殿堂，于涼爽劇院內(nèi)品茶聽曲，欣賞秦腔公益慰問演出，感受非遺的魅力。

東鵬飲料打造飲料行業(yè)ESG新標(biāo)桿

8月2日至4日，2025企業(yè)家太陽島年會在哈爾濱舉行。在2號召開的“2025企業(yè)ESG發(fā)展論壇”上，東鵬飲料集團憑借其在環(huán)境、社會和公司治理（ESG）領(lǐng)域的系統(tǒng)性創(chuàng)新實踐，入選“2025企業(yè)ESG實踐案例”。

東鵬飲料表示，未來將繼續(xù)深化ESG實踐，通過“1+6”多品類產(chǎn)品矩陣滿足消費者健康需求，以420萬家活躍終端銷售網(wǎng)點和2.5億用戶為基礎(chǔ)，推動行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

華潤飲料開啟全國30城“塑料瓶回收新生”

8月1日，華潤飲料“怡寶寶貝重塑計劃”2025年行動在深圳總部園區(qū)正式啟動。期間，華潤飲料攜手“愛回收”共同開啟了塑料瓶“回收重塑新生”公益行動，標(biāo)志著該項目正式開啟第三年的旅程。

第19屆北京茶博會將于9月舉辦

第十九屆北京國際茶業(yè)及茶藝博覽會將于9月12日至15日在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館1、3、11號館舉辦，屆時，700多家海內(nèi)外茶企將攜萬款佳茗亮相雙節(jié)前夕茶品采購?fù)尽?/p>

據(jù)介紹，本屆茶博會展出面積24000平方米，福州茉莉花展團、銅仁展團、六安瓜片展團等十多家茶產(chǎn)區(qū)政府組團參展，帶來原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶品。

巴拿馬瑰夏咖啡拍賣單價創(chuàng)下超3萬美元紀(jì)錄

巴拿馬精品咖啡協(xié)會7日宣布，在當(dāng)天結(jié)束的2025年“巴拿馬最佳咖啡”線上拍賣會上，巴拿馬翡翠莊園出品的一款水洗瑰夏咖啡以每公斤30204美元成交，刷新咖啡拍賣單價紀(jì)錄。

這一批次拍賣的水洗瑰夏咖啡共20公斤，最終成交總價為60.4萬美元。據(jù)翡翠莊園咖啡總監(jiān)蕾切爾·彼德松介紹，該咖啡展現(xiàn)出番石榴、白桃和茉莉花香等豐富風(fēng)味，酸度復(fù)雜，余韻悠長。