公示違規(guī)商家、加強(qiáng)線下巡檢，“幽靈外賣”納入餐飲外賣重點(diǎn)治理

備受關(guān)注的“幽靈外賣”，一般是指部分線上餐飲商戶提供的資質(zhì)存在異常情況，或商戶實(shí)際經(jīng)營地與證件載明地址不符的問題。

記者從美團(tuán)官網(wǎng)發(fā)布的公告獲悉，平臺宣布推出五項(xiàng)治理新舉措，以進(jìn)一步構(gòu)建消費(fèi)者更信任的外賣食品安全格局。這些舉措包括：建立違規(guī)商家公示機(jī)制，加強(qiáng)商家入網(wǎng)審核驗(yàn)真能力，投入新技術(shù)和新模型提升風(fēng)險(xiǎn)識別能力，加強(qiáng)線下巡檢抽查監(jiān)測力度，多方協(xié)同構(gòu)建透明監(jiān)督體系。

“違規(guī)的‘幽靈外賣’不僅損害了消費(fèi)者的信任和安全感，還對很多正在拓展線上運(yùn)營的餐飲品牌造成了公信力的損傷?！泵缊F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2024年，美團(tuán)共處置外賣商家違規(guī)問題4.5萬個，同比2023年處置量提升了41%。未來，美團(tuán)將持續(xù)推進(jìn)食品安全治理，扮演好“守門人”的角色，努力為廣大消費(fèi)者提供更安全、更放心的外賣點(diǎn)餐環(huán)境。

公告中表示，“幽靈外賣”問題主要集中在“證地不符”及其伴生的借證、盜證等違規(guī)行為。為此，平臺建立違規(guī)商家公示機(jī)制，對實(shí)際經(jīng)營場所與資質(zhì)載明地址不一致的商家，立即采取下線處理，嚴(yán)重違規(guī)商家將會列入高風(fēng)險(xiǎn)名單。對存在證照問題、證地不符等嚴(yán)重違規(guī)的商家，將在“美團(tuán)外賣規(guī)則中心”進(jìn)行公開披露。

入網(wǎng)真實(shí)性審核、實(shí)地核驗(yàn)入駐商家，是從源頭防止“幽靈外賣”混入平臺的重要手段。為了加強(qiáng)商家入網(wǎng)審核驗(yàn)真能力，美團(tuán)一方面提升資質(zhì)審核力度，通過OCR（光學(xué)字符識別）圖片識別、系統(tǒng)校驗(yàn)與人工審核的三重驗(yàn)證，攔截處置違規(guī)入網(wǎng)的商戶；另一方面，增加高風(fēng)險(xiǎn)場景重點(diǎn)審核，對美食城等場景增加線下驗(yàn)真流程，商家需經(jīng)平臺業(yè)務(wù)人員線下核實(shí)后方可入駐。

提升風(fēng)險(xiǎn)識別能力，離不開新技術(shù)和新模型的應(yīng)用?；谛畔⒅丿B、地址相似性等特征，前置識別出疑似有風(fēng)險(xiǎn)的商家，進(jìn)而觸發(fā)業(yè)務(wù)人員線下核驗(yàn)；針對商家店鋪門頭圖重復(fù)等問題，開發(fā)校驗(yàn)和識別模型，通過系統(tǒng)自動攔截失真、盜用門頭信息等情況；增加LLM（大語言模型）新技術(shù)應(yīng)用，提升數(shù)據(jù)及算法能力在高風(fēng)險(xiǎn)商戶治理場景中的應(yīng)用。據(jù)了解，目前，這些新產(chǎn)品在識別違規(guī)商家的準(zhǔn)確度上提升了67.5%。

在經(jīng)營過程中，商家線下店鋪地址遷移、變更時常發(fā)生，及時發(fā)現(xiàn)證地不符問題，需要加強(qiáng)線下巡檢抽查監(jiān)測力度。美團(tuán)對疑似違規(guī)商家建立線下巡檢機(jī)制，線下業(yè)務(wù)人員接到任務(wù)后，需在規(guī)定時間內(nèi)完成線下專項(xiàng)巡檢，核驗(yàn)門店地址真實(shí)性、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生情況。

現(xiàn)實(shí)生活中，餐飲商家環(huán)境復(fù)雜、地址多變，治理“幽靈外賣”需要多方協(xié)同，建立透明的監(jiān)督體系。美團(tuán)在部分地區(qū)試點(diǎn)與監(jiān)管部門建立信息共享機(jī)制，核實(shí)商戶資質(zhì)、經(jīng)營情況等信息；建立對商家違規(guī)的舉報(bào)機(jī)制，將無實(shí)體店、證地不符等異常信息作為校驗(yàn)參數(shù)加入風(fēng)險(xiǎn)模型；連通大眾點(diǎn)評信息，展示更多商家圖片，接受消費(fèi)者的監(jiān)督。

近年來，各大餐飲服務(wù)企業(yè)和外賣從業(yè)者主動抵制“幽靈外賣”，通過強(qiáng)化審核、升級產(chǎn)品功能等方式，重點(diǎn)治理商家資質(zhì)違法違規(guī)問題。

公開資料顯示，2024年，平臺推出違規(guī)商家公示機(jī)制；推進(jìn)平臺巡檢、三方抽檢；打造智慧食安管理體系等三大措施，加強(qiáng)食安源頭治理，具體措施包括開展食安治理專項(xiàng)，自查自糾公示違規(guī)下線商家；推進(jìn)平臺巡檢、三方抽檢，共筑食品安全防線；通過數(shù)字化賦能食安管理，打造智慧食安管理體系。自專項(xiàng)行動開展以來，已完成超過10萬次疑似高風(fēng)險(xiǎn)商家的線下巡檢任務(wù)。（程琦）