河池市推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”迅速落地

中國(guó)食品安全報(bào)訊（洪泉）近日，河池市委相關(guān)負(fù)責(zé)同志到巴馬瑤族自治縣開展對(duì)A級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的包保督導(dǎo)工作。

督導(dǎo)組先后來到巴馬瑤族自治縣高級(jí)中學(xué)食堂、巴馬縣第一初級(jí)中學(xué)食堂、食品飲料企業(yè)進(jìn)行督導(dǎo)，詳細(xì)了解學(xué)校食堂食品原料集中定點(diǎn)采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)情況，“明廚亮灶”建設(shè)、集中用餐陪餐制度落實(shí)等情況，查看食品留樣冰箱，要求學(xué)校食堂按規(guī)范做好食品留樣工作。在食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)企業(yè)食品安全總監(jiān)崗位職責(zé)進(jìn)行了抽查，深入了解企業(yè)生產(chǎn)過程控制情況，該企業(yè)食品安全總監(jiān)匯報(bào)了飲用水生產(chǎn)工藝及關(guān)鍵控制點(diǎn)情況，并特別介紹了防止溴酸鹽、銅綠假單胞菌超標(biāo)采取的措施等。督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，食品安全總監(jiān)和食品安全員要履職盡責(zé)，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，中小學(xué)、幼兒園要建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格實(shí)行食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制和集中用餐陪餐制度，堅(jiān)決守住食品安全底線。

實(shí)行地方黨政領(lǐng)導(dǎo)食品安全“包保責(zé)任制”是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作重要指示精神和落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的最新舉措和重要制度。自“兩個(gè)責(zé)任”工作開展以來，河池市高度重視，迅速行動(dòng)，成立實(shí)體化工作專班，按照既定的時(shí)間表、路線圖和責(zé)任人，實(shí)施掛圖作戰(zhàn)、包片包抓、倒排工期、壓茬推進(jìn)。對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等全覆蓋摸底調(diào)查，目前，全市已完成包保主體摸底調(diào)查工作，市四家班子35名領(lǐng)導(dǎo)干部率先垂范，包保94家A級(jí)主體。