上海市長寧區(qū)市場監(jiān)管局積極推進企業(yè)落實食品安全主體責任

中國食品安全報訊（寧安 朱昌?。?span style="font-family: 微軟雅黑, "Microsoft YaHei"; text-indent: 2em;">為進一步推進企業(yè)落實食品安全主體責任，規(guī)范食品企業(yè)生產經營行為，11月11日上午，上海市長寧區(qū)市場監(jiān)管局組織專家團隊在上海東方航空食品有限公司召開推進《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》宣貫培訓會。

會上，市食品與化妝品質量安全協(xié)會專家詳細解讀《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，并重點對建立健全企業(yè)主要負責人負總責、食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的責任體系、建立基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制、制定食品安全風險管控清單等內容進行講解。

企業(yè)食品質量部相關負責人表示，目前已經配備1名食品安全總監(jiān)和2名食品安全員，對食品安全總監(jiān)實行“一證一表兩書”(身份證明、履歷表、履職盡責承諾書、職務任命書)檔案管理，并明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等的崗位職責，同時結合企業(yè)實際，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作制度和機制，深入排查食品安全風險隱患，提高食品安全風險防范能力。

2022年，為推進東航食品有限公司食品生產透明化和公開化，長寧區(qū)市場監(jiān)管局幫助東航食品建設了生產過程智能化追溯體系，助力企業(yè)食品安全管理質量升級。下一步，長寧區(qū)市場監(jiān)管局將食品生產經營企業(yè)建立并落實食品安全責任制等管理制度及日管控、周排查、月調度機制情況作為監(jiān)督檢查的重要內容，嚴格規(guī)范企業(yè)經營行為，切實提升食品安全水平，讓消費者吃得放心，吃得安心。