“兩書一單兩報告” 蕪湖立項落實食品生產企業(yè)主體責任標準

中國食品安全報訊（楊威 記者程家武）近日，經專家立項評估、社會公示，蕪湖市市場監(jiān)管局提出的市地方標準《食品生產安全管理“兩書一單兩報告”制度實施指南》正式立項。在省內率先以詳實的制度管理為基礎，以“兩書一單兩報告”的形式為工作管理方法，形成標準推動企業(yè)食品安全主體責任落實。

為切實落實食品生產企業(yè)食品安全主體責任，提升食品生產企業(yè)食品安全管理水平，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，蕪湖市市場監(jiān)管局大膽謀劃、認真組織，會同三山經開區(qū)市場監(jiān)管局、安徽蜜之源食品集團有限公司等單位起草《食品生產安全管理“兩書一單兩報告”制度實施指南》。該標準規(guī)定“兩書一單兩報告”的術語和定義、公示《承諾書》和《告企業(yè)員工書》、梳理《食品安全風險隱患及防控措施清單》、提交《自查報告》和《問題整改報告》等主要內容。

通過規(guī)范、統(tǒng)一地落實“兩書一單兩報告”制度，有助于進一步提升生產企業(yè)的食品安全主體責任意識和食品安全管理水平。督促指導企業(yè)開展食品安全自查和食品安全隱患排查，提升企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、整改問題的自覺性，將食品生產企業(yè)食品安全主體責任落到實處，從根本上保障人民群眾“舌尖上的安全”。