河北省強化食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)管各方責任

中國食品安全報訊（石巍）近日，國家市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》），自2023年3月1日起施行。這是我國食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督管理領域的一件大事。河北省市場監(jiān)督管理局要求各級各部門認真貫徹實施《辦法》，強化食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)管各方責任。

強化監(jiān)督管理各方責任

河北省市場監(jiān)督管理局要求全系統(tǒng)確保食品相關產(chǎn)品質量安全，必須壓緊壓實各方責任。各地食品相關產(chǎn)品監(jiān)管部門要進一步明確任務、強化責任、系統(tǒng)推進。一是積極爭取屬地黨委政府的支持，把食品相關產(chǎn)品質量安全工作納入本級食品安全考核，所需監(jiān)督抽查及監(jiān)管經(jīng)費列入本級預算，提升轄區(qū)內食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)管水平。二是對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者建立健全全過程監(jiān)督管理機制，尤其加強原輔材料采購、過程關鍵點控制、儲存、出廠檢驗、運輸、銷售過程中食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，確保食品相關產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費各環(huán)節(jié)的質量安全。三是加強食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)管體系隊伍建設，嚴格落實直接接觸食品的包裝材料等具有較高風險的食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者，配備質量安全總監(jiān)、質量安全員工作制度，落實食品相關產(chǎn)品質量安全管理要求，保證事有人抓、活有人干、責有人負。四是強化食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責任，督促生產(chǎn)者、銷售者依照法律、法規(guī)和《辦法》從事生產(chǎn)、銷售活動，誠信自律，強化質量安全管理。五是強化考核約束，通過致函、約談、通報等形式，健全責任追究機制，逐級壓實責任。

加強源頭治理

河北省市場監(jiān)督管理局強調各級食品相關產(chǎn)品監(jiān)管部門要堅持問題導向，把住食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售質量安全關，提升食品相關產(chǎn)品供給能力。一是加強對生產(chǎn)者、銷售者的監(jiān)管和指導，提倡可降解原輔料的使用。服務指導食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者依照有關法律、法規(guī)和規(guī)章建立生產(chǎn)、銷售臺賬，如實記錄相關信息等內容。二是推進標準化生產(chǎn)，進一步倡導食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者按國家標準組織生產(chǎn)，確保國家規(guī)定使用的強制執(zhí)行的標準在食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中得到嚴格執(zhí)行。三是突出產(chǎn)品質量提升，針對食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者區(qū)域性相對集中、高風險產(chǎn)品存在的質量問題，積極開展區(qū)域專項整治，建立分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效的監(jiān)管機制，鼓勵生產(chǎn)者采用先進的生產(chǎn)技術和全程質量控制技術，推動食品相關產(chǎn)品質量整體提升。

健全監(jiān)管制度機制

保障食品相關產(chǎn)品質量安全，必須強化全過程風險管控。河北省市場監(jiān)督管理局要求各地要結合區(qū)域產(chǎn)品的監(jiān)管實際、因地制宜，將法律、法規(guī)、規(guī)章確定的各項制度和要求轉化為可操作、能落地的具體措施。一是建立健全隨機抽查機制，按照食品相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)督抽查計劃開展監(jiān)督抽查。加強對重點區(qū)域、重點產(chǎn)品品種的風險管控，對生產(chǎn)主體實施風險分級動態(tài)管理。二是加強食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的日常監(jiān)督檢查，重點檢查《辦法》明確的具體內容。三是強力推進食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者建立食品相關產(chǎn)品質量安全追溯制度，鼓勵食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)和銷售信息。四是加強食品相關產(chǎn)品質量安全信用體系建設。五是強化監(jiān)管執(zhí)法，聚焦重點產(chǎn)品存在的突出問題和風險隱患，嚴打禁限使用不符合食品安全標準及相關公告的原輔料和添加劑，以及其他可能危害人體健康的物質作為原輔料生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品，嚴控超范圍、超限量使用添加劑生產(chǎn)食品相關產(chǎn)品。