三元食品積極踐行企業(yè)主體責(zé)任 始終將食品安全放在首要位置

中國食品安全報訊（記者牛安春）民以食為天，食品安全關(guān)系到每個人的健康和生命安全。近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，旨在強化企業(yè)主要負責(zé)人食品安全責(zé)任，守住食品安全底線，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

三元食品代表介紹，作為一家專注于乳制品生產(chǎn)的食品企業(yè)，三元食品始終堅守“誠信為本、質(zhì)量立市、創(chuàng)新領(lǐng)鮮”的管理方針，將食品安全文化與企業(yè)文化相融合，打造了基于風(fēng)險分析和全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量標準化管理體系，強化食品安全意識，守護產(chǎn)品質(zhì)量安全“生命線”。三元食品代表表示，《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的發(fā)布，對督促相關(guān)企業(yè)做好食品安全工作，具有重要的指導(dǎo)意義和實踐價值。品質(zhì)是企業(yè)發(fā)展的根基，三元食品自成立以來，一直將食品安全放在企業(yè)發(fā)展的首要位置，堅持以品質(zhì)先行為己任，為消費者提供健康、優(yōu)質(zhì)、安全的乳制品。

據(jù)介紹，三元食品創(chuàng)建了基于風(fēng)險分析的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量標準化管理體系，持續(xù)強化“源頭嚴管+過程嚴控+結(jié)果快檢”專業(yè)化管控措施，實現(xiàn)乳品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量信息的可追溯性，建立了常溫產(chǎn)品、低溫產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品的標準化系統(tǒng)，不斷提高乳品質(zhì)量水平。持續(xù)通過并保持質(zhì)量管理體系ISO9001、危害分析與關(guān)鍵控制點體系HACCP、乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范GMP、食品安全體系FSSC22000等7大體系的認證。

同時，三元食品積極培育食品安全文化，成立公司食品安全管理委員會，加強食品安全制度建設(shè)和專家隊伍建設(shè)，持續(xù)開展食品質(zhì)量安全管理和檢驗檢測技能提升培訓(xùn)與教育。

此外，三元食品實施源頭至終端的乳品全產(chǎn)業(yè)鏈食品安全風(fēng)險評估，建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈11個管控環(huán)節(jié)、97項風(fēng)險指標的食品安全風(fēng)險數(shù)據(jù)庫，確定食品安全風(fēng)險等級，制定針對性管控措施，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險的精準管控；自主開發(fā)了生乳指紋圖譜、污染物快檢、在線監(jiān)測、信息追溯等先進檢測與管控技術(shù)，通過科技創(chuàng)新持續(xù)提升對食品安全風(fēng)險的管控能力。

三元食品代表表示，公司將積極踐行企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)提升乳品質(zhì)量安全管控水平，以實際行動為消費者提供更加健康、優(yōu)質(zhì)、安全的乳制品。