元氣森林：落實企業(yè)主體責(zé)任 全方位保障食品安全

中國食品安全報訊（記者牛安春）民以食為天，食以安為先，食品安全無小事。近日，隨著國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責(zé)任制；建立起企業(yè)主要負責(zé)人負總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責(zé)的食品安全責(zé)任體系?！兑?guī)定》發(fā)布后，元氣森林第一時間響應(yīng)，食安中心號召全員學(xué)習(xí)并在全國6大工廠組織開展專項解讀宣導(dǎo)，充分了解總局精神和要求，強化自身主體責(zé)任意識，有效推進產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定發(fā)展。

元氣森林作為一家年輕的中國食品飲料企業(yè)，“對食品安全問題零容忍”早已成為公司每個人的共識。元氣森林在長期思考和實踐中，逐漸形成了一套“組合拳”，通過立普法宣傳群、食品安全考試、定期專項培訓(xùn)等不同方式，提升每個人的食品安全意識。

據(jù)介紹，在業(yè)務(wù)不斷發(fā)展的同時，元氣森林多措并舉，持續(xù)夯實食品安全基礎(chǔ)。在組織架構(gòu)上，元氣森林在內(nèi)部成立“食品安全中心”，負責(zé)日常食安管理工作，具有食品安全相關(guān)事務(wù)否決權(quán)，中心總經(jīng)理直接向企業(yè)最高管理者匯報。下屬各工廠，則獨立設(shè)置品質(zhì)保證部，歸屬食安中心直接管理。

在規(guī)章制度上，元氣森林先后建立《食安法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)管理規(guī)范》《原物料及供應(yīng)商準(zhǔn)入規(guī)則》《原物料及供應(yīng)商品質(zhì)紅線規(guī)則》等多項管理制度，不斷完善內(nèi)部食品安全及質(zhì)量管理體系。

在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全上，元氣森林建立嚴(yán)格的原輔料風(fēng)險管控與供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，從合法合規(guī)、生產(chǎn)供應(yīng)資質(zhì)、食品安全管理水平等多個維度評估，優(yōu)先選擇行業(yè)頭部供應(yīng)商。同時對產(chǎn)品使用到的原輔料進行系統(tǒng)的食品安全風(fēng)險評估分級，通過原物料標(biāo)準(zhǔn)約束、食品安全風(fēng)險項目監(jiān)測、入廠進貨查驗、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臏y試驗證、生產(chǎn)過程檢測管控、產(chǎn)品放行把關(guān)等多環(huán)節(jié)、全鏈條進行食品安全風(fēng)險管控。

元氣森林全面推進實施“一二三四”的質(zhì)量安全管理方針?！耙弧奔垂疽磺袠I(yè)務(wù)運營以食品安全為第一優(yōu)先核心，“二”即公司全力推行FSSC/ISO22000食品安全管理和ISO9001質(zhì)量管理兩大體系，“三”即公司全面進行原物料品質(zhì)、生產(chǎn)過程品質(zhì)和成品放行三大品質(zhì)把關(guān)，“四”即堅決貫徹落實黨中央、國務(wù)院的“四個最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過幾年積累，元氣森林已經(jīng)初步形成一套相對完整的食品安全管理體系，堅持以系統(tǒng)化的思想、標(biāo)準(zhǔn)化的操作、制度化的管理，持續(xù)夯實質(zhì)量管理基礎(chǔ)。從上游原物料供應(yīng)商準(zhǔn)入、產(chǎn)品生產(chǎn)過程到產(chǎn)品出廠放行嚴(yán)格管控，全方位保障食品安全，持續(xù)向全球消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。

細節(jié)決定成敗，作為食品企業(yè)只有嚴(yán)守法律法規(guī)，較真每一個操作規(guī)范細節(jié)，才能有效保障食品安全。元氣森林代表表示，未來，公司將繼續(xù)秉承使命愿景，通過積極落實企業(yè)主體責(zé)任，用全面質(zhì)量管理大力提升創(chuàng)新水平，將公司發(fā)展與全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家、全面推進中華民族偉大復(fù)興的國家戰(zhàn)略深度融合，踔厲奮發(fā)，勇毅前行。